朱曉曉走過來,對蘇映雪說著:“小蘇姐,救救我們沈玉,你會不會做減脂餐?!?/p>
減脂餐?蘇映雪看著朱曉曉打趣的問著“沈玉,要吃減脂餐?”
朱曉曉愁的眉毛聳拉著,“哎,前幾天接了代言了,過幾天要拍宣傳照,明明那個緊身的長裙是小玉之前的尺碼,但這幾天吃飯吃的太好了,今天試了一下,居然拉不上來。。就差一點點?!?/p>
“噗。?!碧K映雪突然笑了,想到沈玉那個挑嘴的毛病,又想了想這幾天她吃的其實不多,但是每頓都在吃,跟之前相比,應該是胖了一點點。
“我一想到拍宣傳照時候,我就發愁。這不是就只能找到你們呢嗎?”朱曉曉亮著眼睛看著蘇映雪。
“行行行,那晚上牛肉火鍋還叫沈玉嗎?”
“不行,沈玉不能來,但是你可以叫我,我保準來?!敝鞎詴耘呐淖约旱男馗?。說著又問了問鍋里面的香氣,牛肉的鮮嫩香味縈繞在鼻尖。
朱曉曉看了看蘇映雪還在調調料,又忍住口水,問了一嘴,那中午還能吃什么?
蘇映雪大手一揮,中午就吃牛肉餃子了。
反正發面她會做,比起做菜,包餃子她更擅長了。
蘇映雪一邊熟練地和面,一邊笑著對朱曉曉說:“行了,你就放心吧,中午給你倆安排上牛肉餃子,餡兒我多放點香芹和胡蘿卜,既提味又清爽,?!?/p>
朱曉曉一聽,頓時眉開眼笑,湊近案板邊嗅了嗅已經揉得光滑筋道的面團,吸了吸鼻子:“哇,光是聞著這面香,我都要流口水了!小蘇姐,你這手藝真是越來越絕了,我要是有你一半的手藝,我媽能天天夸我!”
“少貧嘴,”蘇映雪輕輕拍了下她的腦袋,“你啊,也就嘴甜,真讓你進廚房,怕是連蔥花都切不齊。”
朱曉曉吐了吐舌頭,忽然想起什么,又認真地問道:“小蘇姐,那你給沈玉做的減脂餐……不會就是水煮雞胸肉、水煮菜那種吧?她可挑嘴了,上次讓她吃涼拌黃瓜,她愣是吃了兩口就說‘人生無望’?!?/p>
蘇映雪忍不住笑出了聲:“放心,我不會那么‘虐待’她。減脂餐也可以做得有滋有味,關鍵是要控制熱量,又不能太難吃,不然誰堅持得下去?我打算給她搭配一些高蛋白低脂肪的食材,比如雞胸肉可以用檸檬和黑胡椒腌制后煎得香香的,再配上雜糧飯、蒸西蘭花、小番茄,還有涼拌木耳和豆腐。顏色豐富一點,看著也有食欲。”
“哇,聽你這么說,我都想試試你的減脂餐了!”朱曉曉一臉向往。
“你呀,”蘇映雪點了點她的額頭,“你倒是不胖,就是貪嘴。不過你要是想換換口味,晚上火鍋我就少放點肥牛,多弄點蔬菜,你也能吃得健康點。”
朱曉曉連連點頭:“好好好,小蘇姐最好了!那沈玉那邊,你啥時候開始‘實施’減脂餐計劃啊?”
“就今天下午吧,”蘇映雪一邊搟著餃子皮,一邊說道,“我下午早點起來準備,先給她送一份試試,看她反應如何。要是她能接受,咱就按這個方向來,慢慢調整,爭取宣傳照那天,讓她把自己塞進那條裙子!”
“對對對!”朱曉曉用力點頭,“那裙子可是品牌方特意借的,說是為了突出‘優雅蛻變’的主題,小玉要是真能穿上,那絕對驚艷全場!”
正說著,廚房里飄來牛肉與香料混合的香氣,伴隨著面皮搟動的輕微聲響,整個小屋都彌漫著一種溫暖又滿足的氣氛。
朱曉曉深深吸了一口氣,滿足地嘆道:“唉,有小蘇姐在,我們真是太幸福了!減脂餐都能吃得這么有盼頭!”
蘇映雪笑著搖頭:“快去洗手準備吃餃子吧,再聊下去,餃子都要涼了!”
朱曉曉歡呼一聲,跑去洗手,心里已經在想象中午那一盤盤熱氣騰騰、香氣撲鼻的牛肉餃子了——當然,還有晚上那頓雖然不能讓沈玉加入,但依舊誘人的牛肉火鍋。
而此刻,沈玉還完全不知道,自己即將迎來一段“痛并快樂”的減脂之旅……
中午,陽光透過窗簾灑進廚房,蘇映雪系著一條淺藍色圍裙,站在料理臺前,手法嫻熟地準備著沈玉的“特供減脂餐”。
她將蒸好的雜糧飯盛入一個白瓷碗中,顆顆飽滿的雜糧泛著溫潤的淡黃色,米粒間夾雜著紅豆與糙米的深棕與暗紅,色澤自然又健康。飯的表面微微隆起,像是小山丘,散發著淡淡的谷物香氣,不寡淡,也不油膩。
接著,她打開平底鍋,將腌制入味的雞胸肉塊煎得恰到好處。雞胸肉被切成均勻的小方塊,每一塊都呈現出誘人的淺金棕色,表面微微焦香,卻依然保持著內部的柔嫩。煎的時候,她撒上了一點點現磨黑胡椒與新鮮檸檬汁,使得雞胸肉不僅去掉了原本的干柴感,還透出一股清新又略帶辛香的風味,咬下去多汁又彈牙。
一旁的蒸鍋里,翠綠的西蘭花剛剛出鍋,一顆顆小花蕾緊緊簇擁,顏色鮮亮如初春的嫩芽,帶著水汽的潤澤感,仿佛剛從田園中摘下。她只用了少許鹽和幾滴橄欖油調味,保留了蔬菜最本真的清甜與爽脆,入口微甘,又帶著蔬菜獨有的清新氣息。
另一邊,她將小番茄對半切開,鮮紅圓潤的果肉像是一顆顆晶瑩的小寶石,微微撒上一點薄荷葉碎,既點綴了色彩,又帶來一絲清涼的草本香氣。小番茄酸甜多汁,是這頓餐食中的“小甜心”,既開胃又解膩。
還有那盤涼拌木耳與豆腐。木耳泡發后呈現出烏黑發亮的色澤,每一片都厚實有彈性,焯水后依然柔軟卻不失脆感;嫩豆腐則被切成小方塊,潔白如玉,軟嫩得幾乎入口即化,淋上一點低鹽醬油、少許香醋和蒜末,再撒上些許蔥花與白芝麻,色彩對比鮮明,香氣撲鼻,酸香中帶著微微的鮮咸,非常開胃。
最后,蘇映雪將這些色彩繽紛、形狀各異的食材一一擺盤。白瓷餐盤上,金棕色的雞胸肉塊錯落有致地鋪在淺黃色的雜糧飯上,旁邊是碧綠的西蘭花、鮮紅的番茄、烏亮的木耳、雪白的豆腐,再點綴以翠綠的蔥花與棕褐的白芝麻,整盤減脂餐宛如一幅小小的“食物畫作”,色彩豐富、層次分明,光是看著,就讓人食欲大開。