“大家現在收看的，是我們《一飯成名》的團隊賽第一場。”

“面對百人評審，先登場的兩組選手竟然選擇了兩個完全不同的方向。”

“首先是我們的大廚隊，在陳曉冬的帶領下，大廚這邊選擇用一道充滿日不落風情的牛肉料理來滿足評審們的胃口。”

“反觀選手這邊，則是掏出了街頭小巷再尋常不過的美食，炸豬排配雜碎湯，看來是想用更加華式的手法，征服評審們的華夏胃。”

“在經過了2個小時激烈的對抗后，大廚隊已經率先進入裝盤環節。”

“潔白的盤子中半圓形的牛肉鮮嫩無比，上面一顆蛋黃做點綴，一旁的薯餅散發著誘人的味道，醬汁配料的比例恰到好處，最后加上幾片酸黃瓜，還有一點小小的羅勒葉點綴，讓這道料理顯得格外精致！”

“果然不愧是大廚，即使在如此緊迫的比賽場上，在色香味中的“色”字上的運用，可謂是做到了了渾然天成。”

“反觀選手這邊就顯得進度稍慢，剛剛才配好第三種醬汁的光頭伙夫，此刻正在用“熱水浸泡法”提升盤子的溫度。”

“他手腳麻利，很快就壘起了一堆盤子，但一旁的宴席研究生卻還在慢條斯理的將豬排有序的放到炸架上，100塊豬排的復炸極其耗時，她真的來的及嗎？”

“至于他們的隊長川渝冰火魔廚，在用香味引爆了整個賽場后，不知為何再次將湯拿回去燉煮，此刻正是揭蓋的時候，這次開蓋，香味必然比上次...”

直播間內，主持人在為網友們實時介紹此刻比賽的戰況。

前面說的都是流暢無比，但到了夏鳴這卻突然出現了些許意外，只因主持人話說到一半，發現，場中那股他預想中的香味并沒有出現。

原本被給予了高度關注的【五路雜湯】，這一次卻和上次截然相反，在經過夏鳴再次燉煮后，這個湯的香味幾乎已經稀薄到了沒有的程度。

原本在二樓，準備迎接再一輪香味暴擊的選手們此刻也都傻了眼。

“這是什么情況，之前那么香還能煮沒了？”

“后面有加其他配料嗎，沒有的話幾乎不可能出現這種情況。”

“好像加了豬油，是不是用豬油封蓋把香味藏起來了！”

“有可能，不過這樣封不會很油嗎？”

...

得益于之前的一波香味爆炸，各位選手對夏鳴的評價謹慎了很多，除了個別人還是對他抱有成見外，其余人都回歸了觀望的態度。

小花此刻在二樓死死盯著那鍋湯，身為“西4級”的廚師，她深刻明白香味對于食客的意義。

收起了部分傲慢后，理智重新連接的她才不會相信，夏鳴這樣做是失誤了。

“是害怕湯的氣味完全搶占了豬排的風頭，還是說，有什么其他我沒有關注的地方。”

...

「比賽場內」

夏鳴非常緩慢的攪動著面前的【五路雜湯】，盡可能的使上面的豬油保持一個均衡的狀態。

“差不多了，盛湯還需要一定時間，最后再留出10分鐘用來以備不時之需。”

說罷，他直接從一旁拿過早就準備好的小碗，開始快速出湯。

也就在此時，整理完所有盤子的光頭伙夫，將其全部排開，以方便讓宴席研究生裝盤。

自己則是在做完這一切后，拿了個新的菜板，站到了她旁邊。

“研究生，這都沒多少時間了，等會還得切一下，你再不炸，來不及了啊！”

宴席研究生卻好似沒有聽到他的話一般，閉眼站著不動，只一味的調整呼吸。

就在光頭伙夫實在有點等不及了的時候，卻見面前的宴席研究生猛的睜開眼睛，然后對著炸鍋猛的調下了溫度。

【400℃】

光頭伙夫看到這一幕眼睛都快瞪出來了。

“研究生，你瘋了，復炸溫度調這么高，豬排酥皮沒起來就先要糊了！”

“快，快，快關了！等會油溫上來時間就不夠了...”

就在他要伸手去操控按鈕時，忽然肩頭被猛的拍了一下。

光頭伙夫猛的回頭一看，卻見夏鳴站在身后。

“別去打擾她，做你該做的事情。”

“可...”

“沒什么可不可的，她自己會應對，對了，你把菜板放遠點，現在離她太近了會阻礙她發揮！”

“發揮？”

就在光頭伙夫疑惑之際，就見宴席研究生面前的油鍋中，猛的開始冒出煙來。

原本被她一直控制在180℃的油，此刻已經開始冒出微微青煙。

接著，只見她右手拿一排即將復炸的豬排，然后猛的揮出，對著面前的油鍋伸去。

“49”

隨著她輕哼一個數字，面前的豬排傳來滋啦的聲響。

而后不到一分鐘，她就將之整框拿出，然后在一旁的濾網上抖動幾下，接著放到了一旁。

“切”

簡單的一個字后，她左手往油鍋上空一掃，接著再度拿起一排豬排。

“46”

說完，她再度重復了上面的動作。

接著是“42”“40”“38”...

隨著宴席研究生的吐出一個個數字，一旁復炸好的豬排數量越來越多。

此刻光頭伙夫終于反應過來，宴席研究生一直在縮減的是炸豬排的時間。

雖然不太理解這樣精準的時間是如何臨場快速判斷出來的，但他手上還是沒停，此刻也是快速將炸好的豬排切條裝盤。

站在他身后的夏鳴卻是眉頭一挑。

和他之前觀測并推測的一樣，宴席研究生應該是天生對溫度的感知超越常人，這點在一開始她榨鰻魚時，既沒有用廚房溫度計，又沒有用面糊測量溫度時，就初見端倪。

像這樣有些一些長處的廚師，一般來說都會比別人更容易掌握某些技巧，例如此刻她正在使用的這招，在夏鳴的認知中，應該叫“搶火”。

這個詞出自九州大陸血刀宗后廚“五師傅”的口中，簡單來說，就是在油的溫度快速上升時，通過自己對溫度的感知與推測，在最快時間判定炸物如何處理。

別小看這樣的能力，在宴席料理（夏鳴更喜歡稱其為大鍋飯）中，快速處理食物，并均衡每個食物的狀態其實不簡單，特別是在鍋的形狀是半圓，會導致鍋中心的溫度，與外圍的溫度略有偏差的時候，這種能力的優勢就顯現出來了。

這次比賽不過就是百人料理，但血刀宗弟子吃飯的人數波動很大，如果尋常時間段，可能也就幾十上百人，但要是碰到某些秘境結束，或者發貢獻的那天，大幾千人同時吃飯也是尋常之事，為了應對這種情況，五師傅就開發了這個小技巧。

從操作手法來說，這個技巧不難，就是有點吃天賦，夏鳴一開始也是推測宴席研究生大概率掌握類似技巧。

當然，他不會把雞蛋放在一個籃子里，如果宴席研究生無法在最后時間完成，那么他將替代她，進行最后復炸這一步，這也就是為什么他要預留時間的原因。

現在看來，倒是不用了...

反倒是因為宴席研究生炸的太快了，一旁的光頭伙夫切的速度趕不上炸的速度了。

見狀，夏鳴也是直接讓光頭伙夫將豬排放進盤子里，然后將前面做好的部分連同他的湯一起先端到預定位置。

“可這豬排不切，評委怎么吃啊！”

夏鳴也沒和光頭伙夫廢話，直接抄起一旁的兩把菜刀，然后左右開弓，對著已經放進盤子里的豬排連斬幾下，就見這刀切豬排如同切豆腐一般，只眨眼間就在盤內完成了切條過程。

光頭伙夫見狀眼角抽了抽，啥也沒說，麻溜的去上菜去了，倒是大廚這邊，齊齊皺起了眉頭。

“舉重若輕，就這幾下，怕得是尋常廚師幾十年的功力，我忽然覺得陳曉冬有點倒霉了，他不會要翻車吧...”

就在大廚們風向改變之時，比賽時間也已經所剩無幾。

光頭伙夫面對百人料理，鉚足了勁加快速度上菜，終于是在時間還剩一分鐘時，將料理全部上完。

反觀陳曉冬這邊，因為多了一個人，所以上菜速度快了不少，已經提前5分鐘就將料理全部擺好了。

終于，在光頭伙夫大汗淋漓的拍下鈴鐺后，《一飯成名》首場團隊賽終于是落下了帷幕。

隨著評委席再度升起，百人主題宴席料理的勝負即將揭曉...