凌晨三點半，寒風刺骨。

鬼市正是最熱鬧卻又最安靜的時候。

疤臉帶著幾個兄弟，已經(jīng)在老地方等著了。

他在寒風中跺著腳，心里也沒底，怕這小子是個騙子，拿了錢就跑。

就在這時，一陣沉悶的摩擦聲從黑暗中傳來。

陸江河拉著爬犁，滿身風雪地走了出來。

“來了。”陸江河停下腳步，把繩子一扔，掀開爬犁上的蓋布。

滿滿當當，兩百多斤分割好的野豬肉。

疤臉走過去，拿著手電筒照了照，又用刀尖挑開一塊肉看了看紋理，臉上露出了滿意的笑容。

“好小子！果然講信用！這肉成色不錯，是個把式！”

疤臉拍了拍陸江河的肩膀，態(tài)度明顯比昨晚熱絡了不少。

“行了，既然你貨硬，我也說話算話，你小子跟我走！”

疤臉一揮手，幾個手下把肉搬到了早就準備好的一輛三輪車上。

而陸江河則是跟著疤臉，兩人坐上另一輛三輪車，趁著夜色朝著縣城中心走去。

約莫過了半個多小時，三輪車停在了縣城紅星招待所的后門。

此時，東方的天空剛剛泛起魚肚白，但這招待所的后廚早已亮起了燈。

這是整個縣里最高檔的地方，接待任務重，后廚通常四點就要開始備料。

剛進后院，陸江河卻突然停下了腳步。

“怎么著？怕了？”疤臉回頭看了他一眼，戲謔道。

“不是怕，我想先借這里的廚房一用。”

陸江河搖搖頭，指了指那個還在冒著熱氣的后廚排風口。

“廚房？”疤臉皺起眉頭。

“王科長習慣早起喝茶，這會估計都快醒了，你哪那么多事兒？”

陸江河眼神沉靜，緩緩開口道。

“我聽說王科長是出了名的老饕，舌頭刁得很。”

“我這有一道祖?zhèn)鞯氖炙嚕９茏屚蹩崎L吃了回味無窮！”

“好事不怕晚，等我把這道菜捎上，咋們再去拜見王科長也不遲。”

疤臉猶豫了一下，想起王德發(fā)那挑剔的嘴，終究還是點了點頭。

要是這小子能討得王科長開心，他也有幾分功勞不是。

“行，那你快點，別耍花樣。”

兩人推開后廚厚重的棉門簾。

一股熱浪夾雜著飯菜的香味撲面而來。

此時后廚里，幾個幫廚正在收拾衛(wèi)生，一個戴著高帽挺著將軍肚的胖子正坐在椅子上喝茶，那是招待所的大廚老劉。

見疤臉帶個陌生人進來，老劉眼皮都沒抬：“疤臉，這后廚重地，怎么什么阿貓阿狗都往里領？”

“劉師傅，借個火。”

陸江河沒理會他的嘲諷，徑直走到一個空閑的灶臺前。

“嘿？你小子懂規(guī)矩嗎？”

老劉剛要發(fā)作，卻見陸江河動作利落地解開背簍，拿出了那個陶罐和包著鮮魚的油紙。

陸江河沒廢話，起鍋，燒水，燙罐。

他將陶罐里已經(jīng)凝結成膠凍狀的野豬骨濃湯倒入熱鍋。

隨著溫度升高，那奶白色的湯汁開始翻滾，一股霸道的濃香瞬間在廚房里炸裂開來。

原本還在喝茶的老劉，鼻子猛地抽動了兩下，蹭地一下站了起來。

“這……這是什么湯底？野味？不對，還有菌香！”

還沒等他驚訝完，陸江河手腕一抖，一把平時用來切菜的薄刀在他手中仿佛有了生命。

油紙打開，那是兩條野生鯽魚。

刷刷刷！

刀光如雪片般飛舞。

老劉和疤臉只覺得眼前一花，那兩條鯽魚身上的肉已經(jīng)被片成了蟬翼般的薄片，每一片都連著皮，卻不見一根刺！

“這刀工！”老劉瞪大了眼睛，作為御廚徒弟的他，此刻竟然感到了一絲心悸。

湯沸，關火。

陸江河并沒有把魚片扔進鍋里煮，而是將魚片鋪在碗底，然后用滾燙的濃湯直接澆淋上去。

滋啦！

魚片在瞬間被燙熟，卷曲成白色的花朵狀，鮮味被瞬間鎖死，與湯底完美融合。

“這就叫，金湯如意。”

陸江河將調(diào)好的湯盛入招待所精致的白瓷湯盅里。

他看了看窗外漸亮的天色緩緩道：“走吧，時間剛剛好，這會差不多正是喝早茶的時候。”

…………

幾分鐘后，二樓包廂。

包廂里，坐著一個五十多歲的男人，穿著中山裝，正盤著核桃。

他穿著一身熨帖的中山裝，頭發(fā)梳得一絲不茍，鼻梁上架著一副金絲眼鏡，手里盤著一串油光發(fā)亮的核桃。

他長得慈眉善目，嘴角總是掛著三分笑意，看起來像個彌勒佛。

這便是縣鋼鐵廠后勤處的一把手，人稱“王大佛”的王德發(fā)。

在這個物資匱乏的年代，掌握著幾千號工人吃喝拉撒的王科長，權力大得驚人。

“疤臉，這就是你說的那個獵戶？”

王德發(fā)笑瞇瞇地看著站在門口的陸江河，語氣溫和，沒有半點架子。

“小伙子看著挺精神，哪里人啊？”

陸江河不動聲色地打量著這個大佛。

前世他在商場閱人無數(shù)，一眼就看出這人是個典型的笑面虎。

這種人，當面叫哥哥，背后掏家伙，比李保田那種把壞寫在臉上的難對付一百倍。

“王科長好，我是紅星大隊的陸江河。”

陸江河不卑不亢，上前一步，將手中提著的保溫桶放在桌上。

“聽說王科長是美食家，我這有點山野粗食，特意借了貴寶地的廚房加工了一下，送來給您嘗嘗鮮。”

“哦？山野粗食？”王德發(fā)推了推眼鏡，眼神里閃過一絲玩味。

“現(xiàn)在的年輕人，口氣倒是不小，招待所的大廚老劉，那是御廚的徒弟，我都吃膩了。”

“你能有什么花樣？”

陸江河沒說話，只是伸手揭開了蓋子。

一股濃郁醇厚、帶著奇異鮮香的熱氣，瞬間在包廂里炸開。

那不是普通的肉香，而是一種經(jīng)過長時間熬煮，骨髓與魚肉完美融合后，直擊靈魂的鮮味。

王德發(fā)原本還在盤核桃的手，猛地停住了。

他雖然貪財，但更是個老饕。

這味道一出，他就知道，遇上行家了。

“這湯？！”

“野豬棒骨吊湯，三斤重的野生魚去刺取肉，配上長白山雪底下的鮮蘑。”

陸江河盛了一碗，雙手遞過去：“這叫金湯野意，您嘗嘗。”

王德發(fā)接過碗，淺嘗一口。

入口順滑，鮮掉眉毛，一股暖流瞬間通遍全身。

“好！好！好！”

王德發(fā)連說三個好字，一改之前的漫不經(jīng)心，幾口將湯喝干，甚至還意猶未盡地舔了舔嘴唇。

“小陸啊，真是沒想到，深山出俊鳥啊！”

王德發(fā)放下碗，笑得更慈祥了，仿佛陸江河是他失散多年的親侄子。

“這手藝，絕了！說吧，今兒個來找我，不光是為了送湯吧？”

“王科長快人快語。”陸江河也不繞彎子。

“我手里有兩百斤野豬肉，還有以后每個月的山貨供應，我想和您做個長久生意。”

“兩百斤？”王德發(fā)眼睛微微一瞇，那金絲眼鏡后閃過一絲精光。

“這可是投機倒把的大罪啊。”

“那是對別人。”陸江河直視著他的眼睛。

“對您來說，這是給廠里工人改善伙食，是為人民服務的好事。”

“哈哈哈哈！”王德發(fā)大笑起來，指著陸江河。

“有意思，你這小伙子太有意思了！膽子大，腦子活，我喜歡！”

他拉開公文包，從里面掏出一疊錢和一張花花綠綠的票據(jù)，推到陸江河面前。

“這兩百斤肉，我要了。”

“按一塊二的高價收，另外……”他指了指那張票。

“這是一張鳳凰牌自行車的購買券，我看你來回跑挺辛苦，這算是叔給你的見面禮。”

自行車票！