網(wǎng)約車(chē)在夜色中穿行，最終拐進(jìn)一條僻靜的巷子，停在了一座古色古香的宅院門(mén)口。

沒(méi)有霓虹閃爍，只有兩盞燈籠在朱漆大門(mén)兩側(cè)，靜靜地散發(fā)著暖光，門(mén)楣上一塊黑底金字的牌匾，龍飛鳳舞地寫(xiě)著三個(gè)大字——【芙蓉公館】。

“家人們，到地方了。”

陳品付了錢(qián)，下車(chē)，將鏡頭對(duì)準(zhǔn)了這低調(diào)卻氣勢(shì)十足的門(mén)臉，

“全國(guó)美食榜單上，川菜分類(lèi)常年前三的館子。看著門(mén)頭，確實(shí)有那味兒了。”

直播間里，熟悉蓉城的觀眾已經(jīng)開(kāi)始科普。

【臥槽！芙蓉公館！品神你玩真的啊！】

【不懂就問(wèn)，這家很牛嗎？】

【何止是牛，這是蓉城川菜的天花板之一！據(jù)說(shuō)主廚是國(guó)宴大師的關(guān)門(mén)弟子，一般人連預(yù)約都約不上！】

【品神怎么約上的？】

陳品推開(kāi)厚重的木門(mén)，一個(gè)穿著素雅旗袍的服務(wù)員立刻迎了上來(lái)，臉上帶著恰到好處的微笑：

“請(qǐng)問(wèn)是陳先生嗎？”

“是我。”

陳品點(diǎn)了點(diǎn)頭。

“位置已經(jīng)為您備好了，這邊請(qǐng)。”

陳品跟著服務(wù)員穿過(guò)影壁，走進(jìn)一個(gè)雅致的庭院。小橋流水，竹影搖曳，空氣中都仿佛帶著一股書(shū)卷氣。

“可以啊，凡人。”

小饞貓?jiān)谀X海里嘀咕，

“總算找了個(gè)看起來(lái)不像路邊攤的地方。本食神就勉為其難地期待一下吧。”

陳品沒(méi)理它，他已經(jīng)被服務(wù)員引到了一個(gè)靠窗的位置。桌上，一本裝幀精美的菜單靜靜躺著。

他坐下，打開(kāi)菜單，然后，動(dòng)作停住了。

他默默地把菜單豎起來(lái)，讓攝像頭能拍清楚上面的內(nèi)容。

直播間里，觀眾們也看清了。

【……】

【我眼睛沒(méi)花吧？那個(gè)……麻婆豆腐……288？】

【前面的別激動(dòng)，你再看看那個(gè)宮保雞丁，488！】

【魚(yú)香肉絲688！我的天！它用的什么豬？是每天聽(tīng)交響樂(lè)長(zhǎng)大的嗎？】

【這哪是吃飯，這是搶錢(qián)啊！品神，快跑！這地方不對(duì)勁！】

陳品合上菜單，臉上掛著他那招牌的、玩世不恭的笑容，對(duì)著鏡頭壓低了聲音：

“家人們，我好像……來(lái)錯(cuò)地方了。我本來(lái)是想來(lái)吃飯的，沒(méi)想到闖進(jìn)了一家印鈔廠。”

他拿起茶杯喝了口水，潤(rùn)了潤(rùn)嗓子：

“我現(xiàn)在嚴(yán)重懷疑，這家店的菜單，是不是忘了加小數(shù)點(diǎn)。服務(wù)員，你好，我想問(wèn)一下，你們這個(gè)價(jià)格，是人民幣吧？不是越南盾吧？”

服務(wù)員依舊保持著微笑，似乎對(duì)這種場(chǎng)面司空見(jiàn)慣：

“先生您真會(huì)開(kāi)玩笑。我們的菜品，都是選用最頂級(jí)的食材，由我們主廚精心烹制，所以價(jià)格會(huì)高一些。”

“高一些？”

陳品挑了挑眉，

“這叫高一些？這叫高攀不起啊。我吃一盤(pán)你們的魚(yú)香肉絲，夠我樓下王叔賣(mài)三百碗米粉了。王叔得起多早的床，熬多少湯，才能掙到我這一盤(pán)菜錢(qián)？”

這番話，瞬間讓直播間充滿了快活的空氣。

【哈哈哈哈！品神還是那個(gè)品神，吐槽從不讓人失望！】

【殺人誅心！王叔聽(tīng)了都得落淚！】

【真相了，這價(jià)格確實(shí)離譜，純純的智商稅！】

【也不能這么說(shuō)，高端餐飲賣(mài)的是體驗(yàn)和服務(wù)，食材成本也高。】

彈幕里吵成一團(tuán)，有罵的，有洗的。

陳品清了清嗓子，對(duì)著服務(wù)員說(shuō)：

“行吧，來(lái)都來(lái)了，總不能空著肚子走。幫我推薦一道菜，最能體現(xiàn)你們主廚水平的。”

服務(wù)員微微躬身：

“那先生，我為您推薦我們的招牌牌菜，雞豆花。”

“雞豆花？”

陳品重復(fù)了一遍。

“好的，一份雞豆花。”

他合上菜單，遞了回去，然后對(duì)著鏡頭一臉沉痛，

“家人們，我宣布，為了給你們探清這家店的虛實(shí)，我今天就要在這里……為藝術(shù)獻(xiàn)身了。”

他指了指菜單上那道菜的價(jià)格——688元。

【688一份豆花？？？】

【瘋了！這絕對(duì)是瘋了！品神快跑！聽(tīng)我的，別吃了！】

【我倒要看看，一千塊的豆花，是金子做的還是瑪瑙做的！】

在直播間百萬(wàn)觀眾的翹首以盼中，那道傳說(shuō)中的雞豆花，終于被端了上來(lái)。

所有人都愣住了。

沒(méi)有華麗的擺盤(pán)，沒(méi)有夸張的干冰。

就是一個(gè)溫潤(rùn)的白瓷碗，碗里盛著清澈見(jiàn)底、略帶微黃的湯，湯中，飄著幾朵潔白如雪、狀如豆花的“絮狀物”，旁邊點(diǎn)綴著幾顆鮮紅的枸杞和一根碧綠的菜心。

就這？

【就這？一清二白？這玩意兒要我688？】

【我感覺(jué)我被詐騙了，雖然花錢(qián)的不是我。】

【這看起來(lái)……跟我媽做的雞蛋湯好像也沒(méi)啥區(qū)別啊。】

【哼，愚蠢的凡人。】

小饞貓的聲音充滿了不屑，

【本食神還以為是什么山珍海味，結(jié)果就是一碗湯？寡淡無(wú)味，本食神看著就沒(méi)胃口。】

“別急著下結(jié)論嘛。”

陳品在心里回懟，“

萬(wàn)一，人家是內(nèi)秀呢？”

他拿起湯匙，對(duì)著鏡頭，表情嚴(yán)肅得像是在進(jìn)行一場(chǎng)神圣的儀式。

“家人們，接下來(lái)，就是見(jiàn)證奇跡……或者見(jiàn)證騙局的時(shí)刻。”

他舀起一勺，湯清澈，那“豆花”隨著湯匙的晃動(dòng)微微顫抖，形態(tài)卻絲毫未散。

他將這一勺送入口中。

湯汁入口的瞬間，陳品整個(gè)人都定住了。

他沒(méi)有立刻說(shuō)話，只是閉上了眼睛，喉結(jié)輕輕滾動(dòng)了一下，將口中的食物咽了下去。

直播間里，彈幕都停滯了，所有人都屏住了呼吸，等待著他的審判。

而在陳品的腦海里，早已是驚濤駭浪。

【！！！！】

小饞貓那傲嬌的聲音，第一次出現(xiàn)了結(jié)巴。

【這……這是什么？！這味道……好鮮！好純粹！這根本不是豆花！口感綿密如云，入口即化，但那股極致的雞肉鮮味卻在舌尖上炸開(kāi)！凡人！這是什么東西？！】

陳品沒(méi)有回答她。

他感受著那股味道。

湯，不是水，而是極致濃郁卻又清澈不帶一絲油腥的雞湯精華。

那鮮味，溫潤(rùn)、醇厚、連綿不絕，仿佛一只在山林間奔跑了數(shù)年的老母雞，將一生的精華都濃縮在了這一口湯里。

而那“豆花”，根本不是豆制品。

它沒(méi)有豆子的腥氣，只有純粹到極致的雞肉的鮮甜。

口感比最嫩的豆腐花還要細(xì)膩，用舌頭輕輕一抿，就在口腔中化開(kāi)，化作一股純凈的鮮味，與湯汁的醇厚融為一體，席卷了每一個(gè)味蕾。

【叮——！！！】

系統(tǒng)面板前所未有地亮起了金色的光芒。

【菜品：官府菜·雞豆花】

【食材新鮮度：99%（三年林下散養(yǎng)老母雞吊湯，現(xiàn)殺童子雞取脯肉）】

【制作工藝評(píng)級(jí)：98分！（登峰造極！此乃“吃雞不見(jiàn)雞”的至高境界！斬、捶、刮、攪、濾、點(diǎn)、凝，七道工序無(wú)一不是大師手筆！湯清如水，味厚如醇，豆花潔白，質(zhì)嫩如脂！此菜非十年苦功不可得！）】

【添加劑分析：無(wú)！純粹的食材本味！】

【綜合評(píng)分：98分！】

【食神辣評(píng)：神作！這是對(duì)“鮮”字最完美的詮釋?zhuān)∶恳豢诙际菍?duì)味蕾的極致洗禮！凡人，你立功了！你找到了真正的寶藏！本食神宣布，你之前犯下的所有罪孽（指泡面），都被這碗湯凈化了！快！再來(lái)一口！本食神還要！】

【獲得美食能量： 800點(diǎn)！當(dāng)前能量?jī)?chǔ)備：4092/10000。】

龐大而精純的能量涌入，讓小饞貓發(fā)出了滿足到近乎呻吟的喟嘆。

陳品緩緩睜開(kāi)眼睛，長(zhǎng)長(zhǎng)地舒了一口氣。

他看著鏡頭，之前那副玩世不恭的表情消失了，取而代之的是一種復(fù)雜的表情。

“家人們，”

他開(kāi)口了，聲音有些干澀，

“我得跟各位道個(gè)歉。我剛才，太膚淺了。”

“這碗湯，它叫雞豆花。但它里面，沒(méi)有一丁點(diǎn)豆子。”

“我們看到的這些‘豆花’，是廚師把雞胸肉用刀背捶成肉泥，再一點(diǎn)點(diǎn)剔掉筋膜，用高湯攪成漿，最后像點(diǎn)豆腐一樣，用滾燙的雞湯把它‘沖’出來(lái)的。”

“這道菜，行話叫‘吃雞不見(jiàn)雞，吃肉不見(jiàn)肉’。它考驗(yàn)的不是調(diào)味，而是廚師對(duì)食材的理解和最基本、也最枯燥的功夫。這背后，是無(wú)數(shù)次的捶打，無(wú)數(shù)次的過(guò)濾，是心血和時(shí)間的結(jié)晶。”

他舀起一勺清湯，對(duì)著鏡頭。

“還有這個(gè)湯。能把雞湯吊得這么清澈，卻沒(méi)有損失一絲一毫的鮮美，這功夫，深了去了。”

陳品沉默了許久，最后，他苦笑了一下，總結(jié)道：

“688，買(mǎi)的不是一碗湯，是這位素未謀面的大廚，至少十年的功力。”

“所以，它是不是智商稅？”

他搖了搖頭，又點(diǎn)了點(diǎn)頭。

“對(duì)普通人來(lái)說(shuō)，是。因?yàn)檫@個(gè)價(jià)格，太不親民了。但對(duì)于這道菜本身的手藝和味道而言，它……值這個(gè)價(jià)。”

“我感覺(jué)，我今天不是來(lái)吃飯的。”陳品端起碗，將最后一口湯喝得干干凈凈，然后滿足又心痛地癱在椅子上。

“我是來(lái)……給我的錢(qián)包，上了一堂昂貴的、關(guān)于‘敬畏’的藝術(shù)課啊。”