雅克主廚感覺自己要炸了。
他那張高傲的法國面孔,此刻扭曲得像一塊被揉搓過的法棍。
他引以為傲的“藝術品”,被眼前這個穿著外賣沖鋒衣的家伙,貶低成了“不像人吃的東西”。
而且,還是用最熱情的贊美語氣說出來的。
這比直接罵他做的菜是垃圾,還要讓他難受一百倍!
“你……你根本不懂法餐的精髓!”
雅克主廚的中文突然變得流利起來,顯然是氣急了,
“法餐是藝術!是創意!不是你們那種只追求口腹之欲的低級料理!”
他試圖用“藝術”的壁壘,來捍衛自己岌岌可危的尊嚴。
陳品樂了。
他就喜歡看這些自詡高貴的人破防的樣子。
“藝術?”
陳品拿起那杯免費的檸檬水,喝了一口,慢悠悠地說道,
“主廚先生,您可能對藝術有什么誤解。”
“藝術,是讓人欣賞的。而食物,是讓人吃的。”
“您把食物做成藝術,沒問題。但前提是,它得好吃。”
陳品指了指那個空盤子:
“您這道菜,食材頂級,技術花哨。但味道嘛……”
他搖了搖頭,用一種極其惋惜的語氣說道:“就像一個用愛馬仕包裝袋裝著的窩窩頭。”
“除了貴,一無是處。”
“哦,不對,窩窩頭起碼能填飽肚子。您這個,連塞牙縫都不夠。”
【哈哈哈哈!罵得好!凡人!】
小饞貓在腦海里瘋狂鼓掌,
【就是!又貴又少又難吃!簡直是餐飲界的三大罪!】
直播間更是笑得滿地打滾。
【愛馬仕裝窩窩頭!品神這比喻絕了!畫面感太強了!】
【除了貴,一無是處!扎心了老鐵!】
【主廚的臉都綠了!品神,你收著點,別把人給氣死了!】
【笑死,米其林主廚被一個外賣小哥上課,這畫面太美我不敢看!】
雅克主廚的胸口劇烈起伏,他感覺自己的血壓已經飆升到了極限。
他想讓保安把這個無禮的家伙趕出去。
但是,他看到了陳品放在桌上的手機,以及那屏幕上密密麻麻的彈幕。
他知道這個人在直播。
如果他現在把人趕走,那就坐實了“LeRêve·夢”店大欺客、徒有虛名的傳聞。
米其林的星星,最怕的就是負面輿論。
“呼……”雅克主廚深吸一口氣,強行壓下怒火。
他決定用下一道菜,用絕對的實力,讓這個狂妄的家伙閉嘴。
他拍了拍手,
“上主菜!”
說完,他逃跑似的轉身離開,背影顯得有些狼狽。
“家人們,看來主廚先生的藝術修養,還需要提高啊。”
陳品對著鏡頭聳了聳肩,
“希望他的主菜,能對得起我那兩千塊錢。”
沒過多久,侍應生端著一個銀質的餐盤走了過來。
餐盤上,還蓋著一個锃亮的半圓形銀蓋。
這是法餐里最經典的“ClOChe”上菜方式,充滿了儀式感。
【來了來了!大的要來了!】
小饞貓瞬間來了精神,【本食神聞到了!是海鮮!是高級貨!】
侍應生走到陳品面前,微微躬身:
“先生,您的主菜——布列塔尼藍龍蝦配魚子醬及藏紅花汁。”
他雙手握住銀蓋,緩緩揭開。
一股濃郁的、混合著海洋氣息和藏紅花獨特香氣的味道,撲面而來。
盤子中央,半只色澤艷麗的藍龍蝦靜靜地躺在那里。
龍蝦肉被完整地取出,切成厚片,碼放整齊。
頂端,點綴著一勺漆黑發亮的鱘魚子醬。
金黃色的藏紅花醬汁,如同水墨畫般在盤底暈染開來。
從擺盤上看,這道菜無疑是精美的,充滿了高級感。
【哇!藍龍蝦!魚子醬!】
小饞貓在腦海里尖叫,
【凡人!快吃!這可是好東西!本食神要補充能量!】
直播間的觀眾也被這道菜的顏值所震撼。
【臥槽!這就是米其林嗎?看著就好貴!】
【布列塔尼藍龍蝦,幾百塊一斤呢!還有那魚子醬……這一盤成本得上千了吧?】
【看起來好好吃!品神,快嘗嘗!這次總不能翻車了吧?】
陳品看著這盤龍蝦,表情卻很平靜。
他拿起刀叉。
藍龍蝦,被譽為龍蝦界的“勞斯萊斯”,以其肉質的緊實、鮮甜而聞名。
頂級的藍龍蝦,口感甚至能超越澳洲龍蝦。
陳品切下一小塊龍蝦肉,蘸了蘸醬汁,送入口中。
他咀嚼了幾下。
然后,他的動作停住了。
眉頭,緩緩皺起。
【叮——】
【菜品:布列塔尼藍龍蝦配魚子醬及藏紅花汁】
【食材新鮮度:70%(藍龍蝦本身品質頂級,但已非最佳賞味期;魚子醬品質尚可)】
【制作工藝評級:40分!(嚴重失誤!龍蝦存在二次加熱痕跡!火候控制災難!醬汁調配平庸!)】
【添加劑分析:無】
【綜合評分:55分!】
【食神辣評:恥辱!這是對食材的謀殺!一條頂級的藍龍蝦,竟然被做成了橡膠輪胎的口感!那個廚子根本不會做海鮮!他把這只龍蝦殺了兩次!一次在廚房,一次在餐桌上!不及格!滾!本食神感覺自己的靈魂都被污染了!】
【獲得美食能量: 10點。(聊勝于無的安慰獎)】
55分!
不及格!
陳品在心里倒吸一口冷氣。
他吃過很多難吃的東西,但把這么貴的食材,做得這么難吃,他還是第一次見。
這龍蝦肉,入口第一感覺就是“老”。
纖維粗糙,口感發柴,像是在嚼一塊煮過頭的雞胸肉。
藍龍蝦應有的鮮甜和彈性,蕩然無存。
而系統給出的“二次加熱”,更是直接宣判了這道菜的死刑。
對于頂級海鮮來說,二次加熱,就是災難。
【氣死我了!氣死我了!】
小饞貓在陳品的腦海里暴跳如雷,
【55分!才10點能量!1888塊錢就給我吃這個?!這是詐騙!凡人!給我掀了這家店!】
“別吵。”
陳品在心里安撫道,
“掀店是犯法的。但是,討個說法,還是可以的。”
直播間里,觀眾們看到陳品那張冷若冰霜的臉,心里都咯噔一下。
【完了……品神的臉黑了。】
【這表情……比上次吃‘蝦搞搞’的時候還可怕。】
【不會吧?米其林也能翻車?這可是藍龍蝦啊!】
【品神,你快說話啊!急死我了!】
陳品放下刀叉,發出一聲清脆的碰撞聲。
他沒有像上次那樣陰陽怪氣,而是直接拿起了手機,對準了那盤龍蝦。
“家人們,我很遺憾地宣布。”
“這顆米其林的星星,在我這里,隕落了。”
他的聲音很冷,不帶一絲感情。
“這道藍龍蝦,如果讓我打分。”
“55分。不及格。”
此言一出,直播間瞬間炸鍋。
【臥槽!55分?!米其林不及格?!】
【開玩笑的吧?這么貴的菜,能難吃到哪里去?】
【品神是不是標準太高了?畢竟是法餐,我們吃不慣也正常吧?】
陳品看著彈幕,搖了搖頭。
“這不是口味問題,這是技術問題。或者說,是態度問題。”
他用餐叉戳了戳那塊龍蝦肉,可以明顯看到,肉質非常死板,毫無彈性。
“頂級的藍龍蝦,肉質應該是爽脆、彈牙、鮮甜的。”
“而我面前這盤,口感如同嚼蠟,肉質又老又柴。”
“如果我沒猜錯的話……”
陳品抬起頭,聲音提高了八度:
“這只龍蝦,根本不是現做的!”
“它是提前烹飪好,等客人點單后,再二次加熱端上來的!”
轟!
這句話,如同在平靜的湖面投下了一顆深水炸彈。
米其林餐廳,用預制菜?還二次加熱?
這簡直是滑天下之大稽!
【臥槽!預制菜?!不可能吧!這可是米其林!】
【1888吃預制菜?這他媽比搶錢還快啊!】
【品神,這話可不能亂說啊!有證據嗎?】
“證據?證據就是我的舌頭。”
陳品冷笑一聲。
“二次加熱的龍蝦肉,蛋白質會過度變性,水分會大量流失。無論你用什么方法補救,都不可能恢復它原本的口感。”
“這,是烹飪常識。”
就在這時,一個憤怒的聲音從不遠處傳來。
“胡說八道!”
雅克主廚去而復返,他顯然一直在關注著這邊的動靜。
他快步走到陳品桌前,臉色鐵青,指著那盤龍蝦,厲聲說道:“我們店,從來不用隔夜的食材!更不可能二次加熱!”
“這是對米其林餐廳的污蔑!”
陳品看著他,眼神里充滿了嘲諷。
“污蔑?主廚先生,您敢對天發誓,這只龍蝦,是下單后才開始制作的嗎?”
“我……”
雅克主廚的眼神閃爍了一下。
為了保證上菜速度和穩定性,他們確實會提前將龍蝦進行低溫慢煮,待客人點單后,再進行最后的加熱和調味。
這在法餐界,是提高效率的常規操作。
但在陳品嘴里,這就成了不可饒恕的“二次加熱”。
“你這是強詞奪理!低溫慢煮是法餐的先進技術!不是二次加熱!”
雅克主廚強辯道。
陳品笑了。
“技術?別拿技術當借口。”
“不管你用什么技術,結果就是,你把一條頂級的藍龍蝦,做成了橡膠輪胎。”
陳品站起身,直視雅克主廚的眼睛。
“主廚先生,你知道這只龍蝦死得多冤嗎?”
“它漂洋過海來到這里,本以為能實現自己作為頂級食材的價值,結果卻被你用拙劣的手法,做成了一盤垃圾。”
“1888一位,你賣的不是藝術,是傲慢。”
“你對不起這只龍蝦,更對不起花錢來吃飯的顧客!”
陳品拿起餐巾,扔在桌子上。
“這頓飯,我吃不下去了。”
“買單。”