“恭喜你，Jina。”

“這一次，你終于說對了一次‘好吃’?！?/p>

陳品的聲音不響，卻像一記重錘，輕輕敲在金知妍的心上。

她臉上還掛著被燙出來的生理鹽水。

直播間的彈幕已經(jīng)笑得直抽抽。

【品神，筍還是你奪??！殺人誅心，還要鞭尸！】

【Jina：我感覺受到了侮辱，但我沒有證據(jù)?！?/p>

【哈哈哈哈，終于說對了一次！這話太有靈性了！】

陳品沒理會彈幕的狂歡，他看著金知妍那副“我是誰，我在哪”的迷茫模樣，就知道火候到了。

他清了清嗓子，對著鏡頭，也對著桌上的所有人，悠然開口。

“品氏小課堂，現(xiàn)在開課?！?/p>

他這副吊兒郎當(dāng)卻又一本正經(jīng)的樣子，瞬間讓直播間安靜下來，所有人都知道，硬核科普環(huán)節(jié)要來了。

“首先，糾正一個(gè)誤區(qū)。”

陳品指了指招牌，

“南翔饅頭店，賣的不是饅頭，是小籠包。在舊時(shí)的江南地區(qū)，無論有餡沒餡，都管叫饅頭?！?/p>

“其次，它的歷史。光緒二十六年，也就是1900年，創(chuàng)始人黃明賢在南翔鎮(zhèn)上開了個(gè)小點(diǎn)心鋪，叫日華軒。誰能想到，一百二十多年后，這個(gè)小鋪?zhàn)?，能把小籠包做成國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)?！?/p>

這番話一出，金知妍和直播間的觀眾都聽得入了神。

食物一旦和時(shí)間掛上鉤，分量便立刻變得不同。

“所以，”

陳品話鋒一轉(zhuǎn)，目光落回金知妍身上，

“對待一份傳承了一百多年的手藝，我們得有最起碼的尊重。”

他毫不客氣地指了指金知妍面前的空碟子。

“你剛才那樣的吃法，就是最大的不尊重。囫圇吞棗，一口悶，除了能把舌頭燙出泡，你什么都品不出來。那不是吃，是糟蹋?！?/p>

這話說得極不客氣，金知妍的臉頰瞬間漲得通紅，卻一個(gè)字都反駁不出來。

因?yàn)樗f的是事實(shí)。

“看好了，我只教一遍?！?/p>

陳品拿起筷子，全場的目光，包括直播間幾百萬觀眾的視線，瞬間聚焦在他手上。

他緩緩演示，開啟了真正的教學(xué)。

“吃小籠包，講究一個(gè)三步曲?！?/p>

“第一步，輕提?！?/p>

他的筷子精準(zhǔn)地夾住小籠包頂端那漂亮的十八道褶子上，動作輕柔而穩(wěn)定，仿佛在夾起一件易碎的藝術(shù)品。

那薄如蟬翼的皮，完好無損。

“第二步，慢移?！?/p>

他將小籠包穩(wěn)穩(wěn)地移到自己的湯匙里，整個(gè)過程行云流水，沒有絲毫晃動。

“最關(guān)鍵的，第三步——先開窗，后喝湯。”

他用筷子尖，在小籠包側(cè)面的面皮上，輕輕戳開一個(gè)比黃豆還小的口子。

“刺啦——”

一聲細(xì)微的聲響。

金黃油亮的湯汁，像是找到了宣泄口，瞬間從那個(gè)小小的“窗口”奔涌而出，眨眼間就灌滿了整個(gè)瓷勺。

一股無法用言語形容的、極致的鮮香，混雜著肉香、面香和骨湯的醇厚，猛地在空氣中炸開。

金知妍的鼻子下意識地聳動了一下，眼睛都看直了。

陳品并沒有急著吃包子，而是優(yōu)雅地端起勺子，對著“窗口”，將那滿滿一勺匯聚了精華的湯汁，一飲而盡。

那副享受的表情，無聲地訴說著湯汁的美味。

最后，他才將那個(gè)泄了元?dú)獾陌?，在姜絲香醋里滾上一圈，整個(gè)送入口中，細(xì)細(xì)咀嚼。

一套動作做完，從容不迫，充滿了一種儀式感。

全場寂靜。

直播間的彈幕，在沉寂了十幾秒后，轟然爆發(fā)。

【我靠！我靠！我靠！我吃了三十年小籠包，今天才知道，全吃錯(cuò)了！】

【哭了，原來精華全在那口湯里，我以前都是一口吞，全浪費(fèi)了！】

【這哪是吃東西，這是藝術(shù)！品神這動作，優(yōu)雅得像在拆一件精密的儀器！】

金知妍已經(jīng)徹底看傻了。她哪里能想到，一個(gè)平平無奇的小包子，竟然有如此講究的吃法。

“你來試試?！?/p>

陳品示意道。

金知妍深吸一口氣，眼神里帶著前所未有的認(rèn)真和鄭重。

她學(xué)著陳品的樣子，小心翼翼地伸出筷子。

第一次，因?yàn)樘^緊張，手一抖，筷子尖直接把皮戳破了，湯汁濺了半個(gè)蒸籠，引得錢飛和張偉都忍不住笑出了聲。

金知妍的臉更紅了，但她沒放棄。

她夾起第二個(gè)，這一次，屏息凝神，終于成功地將小籠包穩(wěn)穩(wěn)地提了起來，放進(jìn)勺子里。

她學(xué)著陳品的樣子，用筷子尖，輕輕地，戳開了一個(gè)小口。

金色的湯汁，瞬間涌出。

她瞪圓了眼睛，看著這神奇的一幕，然后小心翼翼地湊上去，吸了一口湯。

“哇！”

那雙小鹿眼里瞬間迸發(fā)出難以置信的光彩！

就是這一口湯！

純粹、濃郁、鮮美到了極致！和剛才那種混雜著面皮和肉餡的、囫圇吞下的味道完全不同！這是一種直擊靈魂的、純粹的鮮！

她的味覺，在這一刻，仿佛被徹底喚醒了！

品完湯，她才將剩下的包子蘸上醋，放入口中。

皮的韌，餡的鮮，醋的酸，姜的辛……

所有的味道在口腔里清晰地分離開來，又完美地融合在一起，層次分明，回味無窮。

金知妍幸福地瞇起了眼睛，這一次，她沒有再用那蹩腳的中文大喊“好吃”。

她只是用一種近乎呢喃的、帶著顫音的母語，由衷地感嘆：

“?? ???…”（真的太好吃了……）

那聲音里，沒有了任何表演的成分，只剩下最純粹的滿足和被美食征服后的敬畏。

“為什么是92分？”

林晚在旁邊適時(shí)地將金知妍的疑問翻譯了出來，

“它這么好吃，為什么不是滿分？”

陳品擦了擦嘴，給出了他的答案。

“因?yàn)榻裉斓拿嫫?，比最完美的狀態(tài)，厚了大概0.1毫米，稍微影響了一點(diǎn)吹彈可破的通透感?！?/p>

“還有，肉餡的調(diào)味，鹽和醬油稍微重了那么一絲絲，蓋住了崇明黑豬肉本身最頂級的原味。當(dāng)然，這些瑕疵普通人根本吃不出來。”

他頓了頓，總結(jié)道：

“但在如今這個(gè)工業(yè)化出品的時(shí)代，能把品控做到這個(gè)地步，堅(jiān)守著手作的底線，已經(jīng)極度難能可貴。92分，鎮(zhèn)店之寶，它當(dāng)之無愧?！?/p>

林晚將這番話，一字不差地翻譯給了金知妍。

金知妍徹底呆住了。

0.1毫米的面皮厚度……

一絲絲的調(diào)味差別……

這個(gè)男人，他……他的舌頭是分析儀嗎？

她看向陳品的眼神，已經(jīng)徹底變了。

那是一種混雜著震驚、佩服、以及五體投地的崇拜。

“???! ?????! ?? ?? ?????!”

（老師！謝謝您！我真的學(xué)到了很多?。?/p>

直播間里，彈幕在這一刻，形成了整齊劃一的隊(duì)形，瘋狂刷屏。

【全體起立！品老師好！】

【品老師好！這一課價(jià)值千金！】

【品老師好！我這就下單去買小籠包，今天必須用正確姿勢吃一次！】

【Jina這一聲‘老師’，喊得是心服口服啊！】