聽(tīng)到謝庭鋒的話，其余兩位評(píng)委也反應(yīng)了過(guò)來(lái)，齊齊看向桌上的湯。

從顏色上說(shuō)，這湯與羊白湯類似，但有淡淡的豆汁味，不過(guò)味道不重，屬于是謝庭鋒也能接受的范圍。

之后就是鮮味了，鮮味很神秘，聞不太出味道，謝庭鋒見(jiàn)沒(méi)什么好分析的，也就直接放在嘴邊喝了一口。

隨著溫?zé)岬臏M(jìn)入口腔，謝庭鋒第一反應(yīng)，就是淡淡的酸味。

這股豆酸很明顯是豆汁的味道，在豆酸過(guò)后，就是一股淋漓盡致的鮮味，鮮味層次很明顯，是一種完全和雞精不同的味道。

在極致的鮮味后，湯里又泛起一點(diǎn)點(diǎn)豆味與輕輕飄過(guò)的余腥，味道不重，反倒是更添加了一層奇妙的層次。

砸吧砸吧嘴，謝庭鋒眼里透出疑惑，他感覺(jué)這湯應(yīng)該是雞的，但又不能完全確定。

猶豫片刻后，他嘗試將湯與蛋一起吃，一口將剩下的毛蛋悶下，再灌入一口湯，兩者在他的口腔融合，旋轉(zhuǎn)，最終生出了一道明媚的陽(yáng)光。

他仿佛感覺(jué)自己置身在一片豆田之中，陽(yáng)光照的他身子暖暖的，周圍還有一圈小雛雞圍著他旋轉(zhuǎn)。

豆類的底味，與虎皮的韌彈，還有雞肉的鮮嫩，所有的一切組合成了兩個(gè)大字。

【好吃！】

這是謝庭鋒靈魂最深處傳來(lái)的呼喚，他感覺(jué)自己吃的不是料理，而是幸福！

其他兩個(gè)評(píng)委也是同一副模樣，從咀嚼，到吞咽，到微笑，在鏡頭前，他們就和泡了一個(gè)熱水澡一般，露出了最真摯最愜意的表情。

...

休息室內(nèi)，「邁卡斯」看著評(píng)委的表現(xiàn)臉色略微有點(diǎn)差。

他怎么也想不到，看起來(lái)黑暗無(wú)比的料理，竟然能讓評(píng)委齊齊露出這種表情。

“該死，這家伙到底什么來(lái)頭...不過(guò)也沒(méi)關(guān)系，或許只是評(píng)委毛蛋吃的太少，一時(shí)嘗到了新鮮味道，有些興奮罷了。”

他以自己二十多年的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，像美食比賽這種，創(chuàng)意確實(shí)占了很大比重。

也對(duì)，有人曾說(shuō)過(guò)，廚師拋開(kāi)硬技巧比拼后，剩下的就是想象力的對(duì)抗了。

這點(diǎn)，他也比較認(rèn)同。

他自認(rèn)在華夏菜與西餐之間，找到了微妙的平衡，檸檬與豆汁的碰撞，加上他特別制作的巧思，絕對(duì)能讓評(píng)委驚掉大牙。

想到這，「邁卡斯」嘴角勾了勾。

“讓你先得意一會(huì)，等我的餐送過(guò)去了，可就沒(méi)有翻盤(pán)的機(jī)會(huì)了！”

...

「盲品室」

三位評(píng)委吃完了手中的毛蛋，喝完了預(yù)備的湯點(diǎn)，神情輕松了不少。

現(xiàn)在，他們還剩最后一份甜品沒(méi)有品嘗。

此刻，他們對(duì)這道甜品的期待值已經(jīng)被無(wú)限拉高，也是張雍眼尖，從甜品的一角，找到了與器皿合二為一的小勺。

“做的還挺精巧的，我以為這個(gè)也要直接喝呢~”

謝庭鋒笑了笑，然后拿起小勺比劃了一下。

“看分量剛剛好，想來(lái)這個(gè)廚師也是考慮到第七位上場(chǎng)，所以故意把分量控制的小了一點(diǎn)。”

確實(shí)，一個(gè)毛蛋，一小碗湯，再加一小盞甜品，對(duì)于三個(gè)男評(píng)委來(lái)說(shuō)，確實(shí)算不上多。

張雍用勺子在甜品里攪了攪，然后挑了挑眉。

“甜品是不多，但上面這個(gè)果皮給的倒是不少。”

挑過(guò)一個(gè)嘗了嘗，有一絲絲的酸甜味。

“這應(yīng)該不是山楂的皮吧，有點(diǎn)圣女果皮的口感，但味道也不像，也沒(méi)有什么特殊的香味，應(yīng)該是用作裝飾的。”

說(shuō)完，他自己都笑了，一個(gè)前兩道菜擺盤(pán)堪稱簡(jiǎn)約到毛坯風(fēng)的廚師，在最后，還講起顏色調(diào)和來(lái)了。

不過(guò)，這也不是什么扣分的點(diǎn)，畢竟色香味是要統(tǒng)一來(lái)看，但如果味道真是好到深入靈魂的話，那其他兩者，也不是不能忍一忍...

謝庭鋒稍微舔了舔舌頭，他此刻嘴里還留有豆汁與毛蛋的味道，正好缺一道甜品壓一下。

于是，他用勺子直接舀起了山楂泥開(kāi)始品嘗，放入嘴中的一瞬間，他愣了愣。

“？”

感受著舌尖的山楂泥，還有上面略帶層次的果皮，他第一次露出了微微疑惑的表情。

似乎是為了驗(yàn)證什么，又舀了一勺，這次專門帶上了底下的豆汁。

又吃了一口后，他手中的勺子頓了頓，用舌頭將口腔中的山楂泥一點(diǎn)點(diǎn)碾開(kāi)，但他所期待的那種絕世好味道并沒(méi)有出現(xiàn)。

這并不是說(shuō)這道甜點(diǎn)不好吃，不管是從口味還是主題上謝庭鋒都是對(duì)它很認(rèn)可的，但問(wèn)題在于...

落差！

相較前面的湯和毛蛋帶來(lái)的驚艷，它只能算一道無(wú)功無(wú)過(guò)的甜品，用來(lái)清口回味，點(diǎn)明主題勉強(qiáng)也夠，但總給他一種意猶未盡的感覺(jué)。

同樣，其他兩位評(píng)委也是這個(gè)觀點(diǎn)，甜品做了，是好事，但不加分。

他們現(xiàn)在心里想的是，如果這個(gè)甜品還能給他們帶來(lái)震撼，那作為先手的話，這邊大概率是穩(wěn)了，現(xiàn)在，就還得看看另外一名參賽選手的菜品了。

看著盤(pán)子被傳送帶傳送走，謝庭鋒微微感嘆一句。

“什么都挺好的，就是差一口氣。”

一旁的張雍也是點(diǎn)點(diǎn)頭。

“已經(jīng)很不錯(cuò)了，能看出來(lái)那個(gè)虎皮毛蛋是下了功夫的，這是比賽，沒(méi)有提前準(zhǔn)備，隨機(jī)主題，甜品能想到這種扣題的方式也已經(jīng)很能體現(xiàn)實(shí)力了。”

聽(tīng)到張雍的話，其余兩人也是一笑，然后開(kāi)啟了例行的清口模式。

清口完畢后，恰好餐盤(pán)也被傳送帶運(yùn)了過(guò)來(lái)。

三位評(píng)委抬眼一看，都暗自點(diǎn)了點(diǎn)頭。

這道菜最終呈現(xiàn)的效果只從視覺(jué)上看，比之前那道好上不少，一看就是有西餐專業(yè)經(jīng)驗(yàn)的廚師擺出來(lái)的。

看著金吉魚(yú)旁的豆粒，謝庭鋒眉頭微挑。

“這三個(gè)顏色的豆子，不對(duì)，有個(gè)不是豆子吧~”

一旁的鄭勇麒用餐具戳了一下。

“QQ彈彈的，看起來(lái)像是奶茶里常用的爆珠，我猜里面這白色的應(yīng)該是豆汁。”

聽(tīng)到是豆汁爆珠，謝庭鋒臉色微變，不過(guò)還好，這道菜和之前的一樣，從嗅覺(jué)上聞不太出來(lái)豆汁味。

做了半天心理建設(shè)后，謝庭鋒嘗試著先挑了一點(diǎn)點(diǎn)旁邊的奶泡。

看到這一幕的「邁卡斯」微微一笑。

這奶泡是他用豆汁做的，在去除了豆汁咸味的同時(shí)，平和了部分酸味，做到了酸而不沖，順帶還填充了菜品的輕盈感。

看著鏡頭里的謝庭鋒將之放進(jìn)嘴里，「邁卡斯」露出了極為期待的神情。

與此同時(shí)另外一邊的休息室，夏鳴看到這一幕后，忽然狡黠的笑了笑。

“食性相左，化酸為甜，你想要用酸疊加酸的方式去平和豆汁的味道，那我就讓你的酸...變成甜！”

“五位不調(diào)，這菜可就得反上豆腥味了啊~”

就在夏鳴話音剛落之際，忽然鏡頭前的謝庭鋒眉頭一皺，緊接著臉上隱隱出現(xiàn)了一絲痛苦的表情...