“造化？”

掌柜的笑了笑，說道：“你可知我這天香樓是什么地方？”

趙牧轉了轉眼珠，道：“知道，天香樓乃是太平縣最好的酒樓。”

掌柜的道：“既然知道天香樓乃是太平縣最好的酒樓，又何談造化？”

趙牧一本正經道：“天香樓如今確實是太平縣最好的酒樓，但掌柜的今日若將我趕出去，太平縣最好的酒樓便要易主了。”

聞言，聞志和王武急忙站到趙牧兩側，生怕掌柜的一怒之下命人將趙牧打出去。

掌柜的冷冷看著趙牧，神色不悅道：“我秦簡活了三十六年，還是第一次見到有人口氣如此之大！”

趙牧笑道：“那是因為秦掌柜之前都為遇到趙某。”

一瞬間，聞志感覺自己的后背直流冷汗。

趙牧的口氣簡直太大了！

而且，他好像還有與秦簡杠上的意思。

秦簡能夠將天香樓經營成太平縣最好的酒樓，絕不是一般人可以比的。

即便是他擔任門侯的時候，也不敢高攀。

如今趙牧一上來便這么大口氣，很難不得罪人。

“秦掌柜，我這兄弟初來乍到，不知道秦掌柜的厲害。”

聞志生怕秦簡生氣，急忙替趙牧解釋起來。

秦簡擺擺手，板著臉道：“趙兄弟是吧？既然你如此說，那不如說說究竟為何我天香樓馬上就不是太平縣最好的酒樓了？”

趙牧抱抱拳，道：“趙某雖然不才，卻也能算半個廚子，早年間祖上曾在宮中擔任御廚，留下兩道秘籍，趙牧只需將這兩道秘籍賣給其他酒樓，天香樓便再也不是最好的酒樓。”

秦簡瞇了下眼睛，此時才算是明白過趙牧的用意。

他冷笑一聲道：“趙兄弟莫不是想把這兩道菜的秘籍賣給我？還是想在我這里做個廚子？”

趙牧知道自己的目的被看穿，心頭不由得鄭重起來。

他雖然是穿越者，可卻依然不能小看任何人。

尤其是能夠在這種亂世下，掙下一份產業的人。

秦簡這么一說，倒顯得他取巧了。

既是取巧，動機便不純粹，容易惹人厭煩。

“秦掌柜說的不錯，跟秦掌柜比起來，趙某反倒是有些太虛偽了。”

趙牧當即主動抱拳認錯，然后說道：“既然被秦掌柜拆穿，那趙某今日便與掌柜的結一份善緣，將這兩道秘籍直接贈與掌柜如何？”

秦簡愣了愣，沒想到趙牧居然如此光棍，他前腳剛拆穿了趙牧的意圖，趙牧后腳就主動認錯。

并且，還要將兩道秘籍送給自己。

如此看來，趙牧雖然有些取巧的嫌疑，但多少也算個人物。

“既是結緣，那也沒什么問題。”

秦簡稍作思考，便馬上說道：“秦某雖然是個唯利是圖的商人，卻也并非只會貪人便宜，趙公子既然如此慷慨，秦某也不會小氣，除開剛才所說的，趙公子可以提出一個條件，權當是互相交易。”

趙牧笑笑，說道：“這樣吧，趙某方才跟這兩位兄長吹了個牛，說今日中午要為他們安排酒席，若是一會兒做出的菜能讓秦掌柜滿意，秦掌柜便隨便給我們幾位張羅一張酒席可好？”

秦簡略一思忖，當即點頭道：“可以！”

隨后，他朝后廚的方向伸了伸手，虛引道：“趙公子請！”

趙牧抬起腳邁了一步，卻又馬上收了回來。

秦簡重新帶上一絲不悅道：“趙公子莫非還有其他條件？”

趙牧搖搖頭，道：“也不算是條件，只是一會兒趙某做菜的時候，不想身邊有其他人。”

秦簡嗤笑道：“既是如此，那又如何將這兩道菜教給我的人？”

趙牧解釋道：“兩道菜做完，秦掌柜若是滿意，趙某會將秘方謄寫出來，然后秦掌柜將秘方交給信得過的人便可。”

秦簡愣了一下，這才明白趙牧的用意。

他當即點了點頭，道：“可以！”

趙牧這么做，既可以防著他反悔，也可以幫秦簡防止自己所托非人。

既然是獨家秘方，那必然會成為招牌菜。

會做這兩道菜的人，自然是越少越好。

否則若是其他酒樓隨便挖上幾個人，便可以將這兩道菜做出來，引走天香樓的食客，秦簡哭都沒地方哭去。

不一會兒，天香樓的后廚便被清空了。

那些食客們看到趙牧跟秦簡說的話，也都好奇趙牧究竟會做出什么菜。

因此，他們并不催促那些廚子趕緊做飯，而是權當看戲一般等著趙牧做出菜肴。

趙牧進入后廚，先是檢查了一下里面的各種調料。

雖說這些調料跟他后世不能比，但好歹也算是齊全。

最起碼，蔥姜蒜都是具備的。

他也不清楚大蘄王朝的廚藝相當于前世哪個時代，但既然已經出現了炒菜，約莫也是他那個世界宋朝以后的水平了。

仔細嗅了嗅，他聞到一股發酸的味道。

踅摸一圈，他終于找到酸味的來源。

一口大缸之中，竟然放著七八顆已經酸了的白菜！

白菜古稱菘，由菘菜與芫青雜交而成。

早在東漢之前，古人便已經學會將白菜腌成酸菜。

不過在大蘄王朝，酸菜依然是個稀罕物，知道酸菜的人并不算多。

天香樓的后廚之所以會有酸菜，純粹是因為天香樓的廚子個人愛好。

趙牧琢磨片刻，馬上想好了第一道菜要做什么。

接著，他又在后廚中發現一盆已經干了的辣椒盆栽。

看到上面干癟的紅辣椒，趙牧當即一陣瞠目結舌。

不論是從下面的盆栽，還是從擺放的位置看來，這株辣椒應當是用來觀賞的。

只是由于某些原因，辣椒已經干死。

上面的辣椒，也都成了干辣椒。

失去了觀賞性，便被隨意的丟棄在后廚。

趙牧笑了笑，這個時代居然跟他前世十分相似。

他隱約記得，辣椒是明末的時候傳入華夏，但那時的人們基本都將辣椒當成觀賞植物。

一直到乾隆年間的時候，才被普遍用于做菜。

不過既然沒人知道辣椒的用處，那倒也算是好事。

起碼，他比別人多一個別人不知道的調料。