“炸過年的丸子呢,今年做了純?nèi)馔枳?、藕丸子、蘿卜丸子、香酥豆腐丸子這四種,一起炸能省油;
提前炸好放那,等吃的時(shí)候打湯燉鍋?zhàn)踊蛘哒舳挤奖??!鄙蚯褰忉屚?,順口推薦:“凌老爺,你要不要去嘗了試試?剛出鍋的老香了!”
江福剛準(zhǔn)備擺手,想說這種粗糙的吃食,怎么可能吃呢,下一瞬就聽到凌玄應(yīng)道:“好?!?/p>
江福驚掉了下巴,隨即快速跟上腳步。
廚房門一打開,香味更加濃郁。
沈清簡短介紹了幾句。
劉翠花只覺得眼前人有點(diǎn)眼熟,不過聽說是火鍋鋪?zhàn)拥目腿?,眼熟也正常,忙招呼道:“來來來!剛出鍋的老香了!?/p>
連忙把裝純?nèi)馔枳拥目鹱佣说饺嗣媲?,示意三人用手拿著吃,又熱情推銷:“都是肉呢,我還放了不少肥肉里面,一點(diǎn)不柴!你們嘗嘗,好吃的不得了。”
江福入宮多年,什么貴重的吃食都嘗過吃過,肉對于他來說早已不精貴,此刻卻像是回到了貧苦的兒時(shí),家里爹娘也是如此,以純?nèi)庹械娇腿司褪亲钪匾暤亩Y儀,而肥肉又比瘦肉精貴!
他眼眶忍不住濕潤,忙低著頭掏出手帕擦拭,一時(shí)間顧不上凌玄。
另一側(cè)沈清補(bǔ)上:“吃藕丸子吧,我覺得它是最適合做成丸子的蔬菜,有肉味還不油膩,清爽中透著清脆?!?/p>
還貼心的給三人遞上了三雙筷子。
嚴(yán)羽本想說他不用,沈清的筷子已經(jīng)塞到他手上了,只能默默的當(dāng)起試毒太監(jiān),先一步夾起藕丸子送入嘴里。
原本只是當(dāng)做一件差事,想不到外酥里脆的口感好吃到讓他不自覺瞇了瞇眼!
以往府上也不是沒做過丸子,藕丸子也有,但都沒這么酥脆好吃啊。
凌玄見嚴(yán)羽一個(gè)接著一個(gè)塞入口中,詫異的挑眉,也夾起一個(gè)塞入口中。
隨即同樣一個(gè)接著一個(gè)!
江福在凌玄吃到第三個(gè),準(zhǔn)備吃第四個(gè)時(shí),忙阻攔勸道:“老爺不可,多了?!?/p>
一樣菜不能超過三筷子啊,這是老祖宗定下的規(guī)矩。
沈清樂呵呵道:“對對,不能像嚴(yán)統(tǒng)領(lǐng)那樣吃,還有蘿卜和豆腐的呢,都要嘗嘗不是?
雖然我覺得藕丸子最好吃,但每個(gè)人口味不一樣,像翠花就覺得純?nèi)獾淖詈贸裕?/p>
再說了晌午飯吃火鍋,這丸子還能打火鍋吃;
現(xiàn)在一種就吃好多個(gè),待會(huì)哪吃得下?”
凌玄認(rèn)同的點(diǎn)頭,拿著筷子的手轉(zhuǎn)而伸向香酥藕丸子。
江福:.....這不都是丸子么?罷了罷了,也算不同吧,好不容易出來了,要是和宮中一樣規(guī)矩森嚴(yán),那皇上為何要出來?
凌玄把除了純?nèi)馔獾拿恳环N都嘗遍了,還反復(fù)嘗了好幾次,方才滿足的問道:“你這丸子,比我以往吃過的都好吃,是為何?”
說起吃,江向南來勁了,頓時(shí)口若懸河滔滔不絕:“這可是我娘的獨(dú)門秘訣!
這丸子餡料里面放了香料,足足十三種呢!你們別看香料加在一起才小小的一勺,但香料多貴?
這小小的小勺都快趕上一斤肉了,能不好吃么?
尤其這十三種香料每種多少,相互在一起的比例可都有講究,能不好吃么!”
凌玄聽的津津有味。
江福嚴(yán)羽兩人聽的贊嘆不已。
真講究啊,怪不得味不同!不愧是做吃食生意的。
沈清:......其實(shí)就是商城買的十三香,一盆拌好的餡料舀一勺子放進(jìn)去就成。
而且這十三香的配料表明明白白的擺在那,自己也能做,但做出來的成本比買的高多了!所以大家寧愿直接買。
她看向三人汗顏道:“其實(shí)就是紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等香料,磨成粉混合在一起;
你們府上廚子必然也是放香料的,沒這好吃最大的原因應(yīng)該不是熱乎的吧?油炸的東西主要吃個(gè)熱乎,變冷了就不好吃了?!?/p>
小時(shí)候過年,哪有條件放香料啊,但守在鍋邊上吃上熱乎乎的炸丸子,好吃的不得了!
這三人,要不是府上,要不是宮里,怎么可能將炸好的丸子就呈上去?
聽到沈清直接將香料大喇喇的爆出來,一屋子人驚呆了。
江向南:不是,娘你怎么能不防備一些呢?
他拉過娘,低聲擔(dān)憂道:“娘,你怎么能直接說出來呢?這三人要是學(xué)去了開鋪?zhàn)诱k?到時(shí)候他們掙得盆滿缽滿,咱們就虧啦!”
沈清:傻兒子,眼前這三人都不會(huì)想著開鋪?zhàn)訏赍X!
凌玄三人也驚呆了,就這么告知他們了嗎?
這是真沒把他們當(dāng)外人啊。
吃過晌午飯,天色越發(fā)陰沉,北風(fēng)呼啦啦吹,江福躬身勸道:“老爺,該回府了吧?”
這兒離京城近,又有保暖舒適的車廂,倒不是擔(dān)心雨雪天氣不好走,也不是擔(dān)心天冷會(huì)受寒,而是擔(dān)心凌玄出來時(shí)間長了,會(huì)有人找。
凌玄長長嘆氣,心中雖不想太早離去,身體卻站起。
罷了,做人哪有事事如意的,他不自由,其他人難道就自由了?各有各的束縛而已。
沈清剛想挽留幾句,就聽到垂花門處又傳來咚咚咚的敲門聲。
“奇怪,這時(shí)候誰會(huì)來?”關(guān)麗好奇道。
“肯定是阿冰和老四他們回來了!”江向東歡喜道。
說完積極的跑去開門。
沈清心里閃過一絲疑惑,一時(shí)沒反應(yīng)過來。
關(guān)麗笑道:“怎么可能是大嫂和老四回來了?他們知曉家里晌午飯時(shí)間,要是他們還不得稍微早點(diǎn)趕回來一起吃午食呀!”
家里人最注重一起吃飯了,因?yàn)槌燥埵且患胰穗y得團(tuán)聚在一起的時(shí)候,娘不反對吃飯時(shí)說話,飯桌上氛圍特別輕松,大家伙都能將每日發(fā)生的事說出,相互交流。
所以只要能湊在一起吃飯,每個(gè)人都會(huì)特別積極主動(dòng)的克服困難回來。
沈清也反應(yīng)過來!
她腦子里閃過一個(gè)念頭,快速望了凌玄一眼,暗道一聲糟糕!
隨即提起裙擺,沖向垂花門。
不能讓凌玄知道是誰來了,這可是要?dú)㈩^的大罪!