“熱脹冷縮？”

美食家山田太郎對于升龍餃子為什么會動，展現(xiàn)出‘龍?zhí)ь^’的姿態(tài)十分好奇，產(chǎn)生了一種強(qiáng)烈的探索**。

他忍住繼續(xù)吃的想法，看著自己咬過一口的升龍餃子陷入沉思。

‘蝦在烹飪過程中會自然彎曲，從?生理結(jié)構(gòu)上來說，蝦的腹部由七節(jié)相互連接的肌肉節(jié)段組成，加熱時，這些肌肉會因受熱快速收縮并僵硬，導(dǎo)致蝦身向內(nèi)彎曲，形成‘C’字形或更緊的卷曲。’

‘另一方面，是蛋白質(zhì)變性導(dǎo)致的形變……在加熱過程中，蝦肉中的纖維狀蛋白質(zhì)，如肌球蛋白和肌動蛋白受熱變性，會形成固態(tài)網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，這一過程會引發(fā)肌肉收縮并卷曲。’

‘……可是這不對啊！升龍餃子里的蝦并非一整只活蝦，?而是剁碎了，混合了肥膘的肉餡。’

‘生理結(jié)構(gòu)上的肌肉收縮并不存在，光憑蛋白質(zhì)變性導(dǎo)致的形變……’

山田太郎感覺這應(yīng)該做不到‘龍?zhí)ь^’的地步，他的目光不禁落到兩層薄薄的餃子皮上——

‘既然不是肉餡，那么肯定是餃子皮！’

‘為什么會是兩層餃子皮？為了營造出更加豐富的口感層次？’

‘有這可能，但如果代入熱脹冷縮的理念……’

山田太郎絞盡腦汁，腦海里“唰”的一下，靈光一閃，眼睛悠然睜大。

‘小麥皮與燕麥皮，兩種不同材料的餃子皮加熱后膨脹度不同……’

‘以此為引導(dǎo)，加上蝦肉的蛋白質(zhì)變性……如果是這樣，搞不好真的可以做到！’

“沒錯！肯定是這樣！”

想明白以后，山田太郎有一種撥開云霧，豁然開朗的感覺。

他張開嘴巴，大口咬下剩下來的升龍餃子——洞察出餃子的秘密，吃起來也更香了！

“柔韌的小麥皮與粗糲的燕麥皮，加上肉餡的彈潤爽滑，形成了極致的口感！”

“伴隨著咀嚼——”

“新鮮蝦肉的甘甜毫無保留地爆發(fā)，如浪潮般席卷味蕾！”

“豬肥膘遇熱化開的醇厚，將蝦鮮襯托得更加立體，白胡椒的微微刺激在尾聲輕點，喚醒所有的味覺神經(jīng)……”

“怎么會有這么好吃的餃子！”

“多么幸福的感覺啊！”山田太郎抬起下巴，一臉享受的閉上眼睛，伴隨著他的感慨，兩撇黝黑的大胡子一動一動。

那張看上去頗為紳士的臉上，流下了不少汗水，涌起一抹異樣的潮紅。

“……”

“哦哦——！這就是料理仙人的發(fā)光料理嗎？也太好吃了！”

“無與倫比的美味啊！”

“不過話說回來，這份量也太少了吧？誰家餃子論個賣啊！這根本不夠吃！”

“那個啥……能多賣我兩個嗎？我特地從北海道坐飛機(jī)趕過來……”

“……”

對于那些找到自己懇求多賣一些的，陸平安只能攤手表示排隊的人太多了，為了讓更多的人吃到，只能這么來。

其他人雖然有所不滿，卻也無法多說什么。

還有人詢問陸平安會不會在料理店上架，陸平安給出答復(fù)——

會上架一段時間。

……

美食節(jié)活動如火如荼的展開。

雖然是周五，但人流量相當(dāng)不錯，而最熱鬧的自然是陸平安所在的中心廣場。

哪怕到了中午十二點多，氣溫升到三十五度，空氣都在高溫中扭曲變形，人流量也沒有減少多少。

陸平安真怕有人中暑，暗地里找了露科亞，讓她聚攏了一片白云到頭頂，好歹能遮擋一些陽光。

主辦方也怕，安排人免費(fèi)發(fā)送冰水，還安排了一隊醫(yī)療人員在一旁待命。

網(wǎng)絡(luò)上——

這場美食節(jié)活動接連上了兩個熱搜，全都是陸平安貢獻(xiàn)的。

不斷有人在網(wǎng)上表示下午，或者晚上來看看——他們知道陸平安只參加一天。

相關(guān)負(fù)責(zé)人在辦公室里吹著空調(diào)，喝著小酒，吃著美食節(jié)上買來的食物，樂的見牙不見眼——

來來來，都來都來，熱度越高越好，名氣越大越好，辦的越成功，他的獎金就越豐厚。

奧利給！

與此同時，中心廣場上——

“都中午了，人還這么多啊。”

百合鈴撐著一把黑色的遮陽傘，邁著輕盈的步伐來到游佐的身邊，頓時感覺一股清涼感撲面而來，她長舒一口氣。

舒服了！

“嗯，是啊，我也沒想到。”

陸平安轉(zhuǎn)過頭，看向百合鈴笑著道：“恭喜你放暑假。”

“這個恭喜我收下了。”

百合鈴“啪”的一聲收起遮陽傘，眉眼間帶著笑意道：“一放暑假就感覺特別輕松，身上好像卸下了幾百斤擔(dān)子。”

“你平時上學(xué)負(fù)擔(dān)這么重嗎？”陸平安很是自然的吐槽。

“啊哈哈——！”

“開個玩笑，稍微夸張了一點點……”

百合鈴用纖長的手指比劃了一個一點點的手勢，轉(zhuǎn)身往店內(nèi)張望了一下，轉(zhuǎn)移話題道：“你們吃飯了嗎？”

“沒呢。”

陸平安這會兒正做著收銀的工作，游佐負(fù)責(zé)打包，他頓了一下，說道：

“其他人都去覓食了，你是待會跟我一起出去逛一下，還是讓她們帶點？”

“順帶一提，我讓小冰看著幫忙帶一些。”游佐手上忙活著，轉(zhuǎn)過頭，笑容溫婉的對著百合鈴說道。

“那我讓小邪神幫我?guī)c吧，這么熱，我不想出去了。”百合鈴沒有絲毫猶豫，從包里掏出手機(jī)，給小邪神打電話。

“也讓她幫我?guī)б稽c。”

陸平安看向百合鈴，這么熱，他也不想到處跑，只想守著空調(diào)，或者人形空調(diào)。

“好。”

百合鈴對著陸平安比劃了一個‘OK’的手勢，隨即對著電話那頭的小邪神吩咐起來。

……

……