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小威小說網 > 其他 > 綜漫美食:從發光料理開始 > 第136章 魔幻麻婆豆腐!

“啪嗒、啪嗒、啪嗒——!”

料理店的廚房里,陸平安行云流水的架起三口鍋,?點火加熱。

他先后淋入三勺菜籽油——

作為一名講究的廚師,?陸平安的廚房里配備了各式各樣的調味料——生抽老抽、陳醋香醋、花椒麻椒……就連油,也分門別類:菜籽油、花生油、芝麻油、豬油,各自占據一格,隨取隨用。

制作麻婆豆腐,關于油,最佳選擇便是菜籽油?——這種油不僅能為料理增添獨特的香氣,還能提升整體的風味。

“呼呼呼——!”

藍色的火舌舔舐著鍋底,青煙裊裊升起,菜籽油的香氣從鍋中涌動而起。

陸平安嗅著這股香味,面色古井無波的端起三口鍋,輕輕的搖晃了一下,讓油均勻掛上鍋壁。

然后放入提前準備好的大豆絞肉,再一股腦的倒入小邪神備好的蒜末、豆豉和紅辣椒。

來一湯匙甜面醬。

再來一勺川菜的靈魂——郫縣豆瓣醬!

麻辣鮮香的濃郁味道瞬間在廚房里爆開,熱油與醬料激烈碰撞,發出了“滋滋滋——”的聲響,紅亮的油花翻滾,蒜末和豆豉在鍋中跳躍,辣椒的香氣混合著豆瓣醬的醇厚,刺激著人的鼻腔。

板前區的客人們瞬間感覺到一股麻辣鮮香的味道撲面而來,宛如風暴一般,席卷了他們每一個人。

“好香?。 ?/p>

有人忍不住站了起來,好奇的伸長脖子,朝著廚房內張望。

也有人被這股刺激性香味嗆的直咳嗽,連打了好幾個噴嚏。

有著一頭柔順的栗色大波浪長發,化著精致的妝容,耳垂掛著閃亮的銀飾,身穿一襲剪裁得體的黑色露肩開叉裙的松本美代子便是后者。

“哈啾、哈啾——!”

黑色裙裝緊貼身形,勾勒出飽滿的身材曲線,肩頭肌膚如雪,鎖骨深陷,裙擺開衩處若隱若現的修長美腿踩著十厘米的細高跟,御姐范十足的松本美代子用纖手捂住嘴巴,低頭連打了兩個噴嚏。

她抬起頭,一雙棕色的美眸泛起了淚花,望向廚房里的陸平安。

“好辣??!”

‘這個應該不是比較辣吧?’

松本美代子其實不太能吃辣。

這次點了魔幻麻婆豆腐,主要還是因為它和奇跡彗星炒飯歸納在一起,前面‘六位一體’的字樣也很唬人。

她實在是好奇的緊。

尋思著‘比較辣’,她搭配奇跡彗星炒飯,以及西湖牛肉羹應該沒有問題,但是現在一看,松本美代子覺得自己可能自信過頭了。

嗅著空氣中洶涌的辣味,松本美代子不禁吞咽了一口唾沫——這么辣的東西,她真的吃的下嗎?

喉嚨會噴火吧?

“……”

陸平安迅速將鍋里的蒜末、紅辣椒等等翻炒變色,各自加入一勺牛骨高湯,再下入切成一立方厘米,提前下鍋汆煮了一分鐘,去除豆腥味的豆腐塊,沿著鍋邊淋入一圈料酒,再灑上一點花椒粉進行提味。

那一股辛辣鮮香的味道瞬間柔和了幾分。

他手持廚師勺,輕輕的翻炒了幾下,將麻辣鮮香的滋味一點一點的鎖進豆腐的每一個氣孔里。

一分鐘后,陸平安放入青蒜葉,翻炒均勻。然后將調好的水淀粉倒入鍋中,進行勾芡,接著大火收汁……

“……”

一份份魔幻麻婆豆腐很快出鍋,送到了各個食客面前。

驚嘆聲此起彼伏!

只見潔白的盤子里,紅艷油亮的醬汁像是熔巖般包裹著棱角柔和,表面吸附醬汁后呈現虎皮紋路的豆腐塊,以及顆粒分明的焦褐色酥脆‘肉末’,粘稠的醬汁上漂浮著一層金紅色的辣油,在燈光下散發著淡淡的金紅色光芒,仿佛有火焰在盤子里流動。

翠綠的蔥花如星點般撒落,與鮮紅的醬汁形成了強烈撞色,增添了一抹生機感。

“啊哈——!真的是太美了!簡直是藝術品?。 ?/p>

“陸老板的料理依然特效拉滿,不像人間美食!”

“蒸騰的熱氣裹挾著麻辣鮮香的味道撲鼻而來,真讓人受不了!”

“嘶——!好麻、好辣……”

轉眼間,耳邊響起了一連串的吸氣聲。

松本美代子看著面前的魔幻麻婆豆腐遲疑了一下,纖長柔美的手指拿起湯匙。

‘點都點了,嘗嘗看吧?!?/p>

她心里想著,舀起一勺魔幻麻婆豆腐。

“嘶——!”

滾燙的豆腐滑入口中,麻辣味瞬間炸開——

花椒的酥麻如電流般竄上舌尖,豆瓣醬的咸鮮緊隨其后,辣意像火焰一樣在口腔之中肆意蔓延。

松本美代子下意識的張開了紅艷的朱唇,抬起白皙的下巴,弧線優美的天鵝頸微微后仰,“哈……哈……”的輕喘著氣。

她那棕色的美眸仿佛被蒙上了一層薄薄的霧氣,睫毛輕顫,指尖不自覺的捏緊了湯匙。

“好麻、好辣……”

但是——

出乎意料的好吃!

豆腐的嫩滑感近乎融化,幾乎不需要咀嚼,但外層的微焦又帶來一絲韌性,形成了奇妙的對比。

牙齒觸碰到潛藏在豆腐之間的酥脆‘肉末’,輕輕一碰,便聽到了“咔嚓”一聲脆響。

焦香的顆粒在口腔中爆開,油脂的香氣混合著豆豉的香味,讓味道層次瞬間豐富起來。

‘好吃!超好吃的!’

‘和以前吃過的麻婆豆腐完全不一樣……’

充滿沖擊力的麻辣鮮香!

酥脆與柔嫩,在口腔之中進行了極致的碰撞!

她吞咽下去,余韻悠長——舌尖仍殘留微微的麻,口腔里回蕩著肉香、豆香和辣椒的熾熱。

“嗚——!”

嘴巴里仿佛著火了一樣,松本美代子迅速低頭扒了一口奇跡彗星炒飯,想要‘滅火’卻又停不下來。

嘴巴稍微緩和,便又忍不住嘗了一口魔幻麻婆豆腐!

“……”

“呼……贏了嗎?”

天空壓著鉛灰色的云層,仿佛隨時會墜入這片沸騰的煉獄。

空氣中彌漫著刺鼻的辛香,花椒的麻與辣椒的辣,刺激的人眼眶有些發紅,鼻子有些發癢。

松本美代子殘破的銀甲反射著紅油湖的暗紅,圣劍在她手中震顫,指節因過度用力而泛白。

劍刃上黏稠的紅油緩緩滴落,在豆腐塊上燙出焦黑的痕跡。

汗水剛剛滲出皮膚,就被灼熱的氣浪蒸干。

松本美代子的腳下,虎皮紋路的豆腐塊早已軟化,邊緣不斷剝落,墜入沸騰的紅油湖中,發出了“嗤嗤——”的聲響。

橙紅色的火光映照在她沾滿灰燼的臉上,勾勒出了姣好的輪廓。

“你說呢?”

戲謔的聲音在熱浪中回蕩。

松本美代子渾身一震,瞳孔驟然收縮。

只見面前的紅油湖中漩渦翻涌,一個渾身繚繞火焰,體型比之前更為龐大的炎魔緩緩的從湖中升起。

“該結束了?!?/p>

炎魔抬手帶起一道黏稠的紅油瀑布,鋪天蓋地傾瀉而下。

松本美代子本能地想要閃避,卻發現腳下已經退無可退。

最后只能無奈的硬接了紅油瀑布……

“嗤——!”

銀甲在接觸的瞬間溶解,像是熱鍋上的黃油般消融殆盡。

白膩的肌膚暴露在滾燙的紅油中,轉眼間布滿了灼燒的紅痕……

……

……

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