這個午飯時間,阿軍排擋是人滿為患,擁擠非常。
除了一開始那些排號的,看到有座位,還可以坐在那里慢慢品嘗之外,后面來的人,別說是坐在那里吃飯了,排隊都是人擠人,小小的大排檔,險些都要被擠爆。
有些大老遠跑過來吃飯的,來的晚,踩著飯點過來的網友,下車到門口一看,直接被嚇了一跳。
這個在網上被推薦的大排檔,就是一個普普通通的大排檔,沒有包廂,大廳也很小。
他們別說是找個包廂品嘗美味,怕是連坐的地方都沒有,看來只能打包了。
后來擠進屋子里一問,很好,號已經發完了,別說打包,是根本沒得買,那還吃個屁啊。
倒是有些一開始半信半疑的,覺得網上夸的有點過分,像是在炒作的網友,本來就是來湊熱鬧,還沒準備吃了,結果一進屋子里,聞到那鹵肉的香味后,頓時就走不動路了。
那么香的味道,光是聞著就流口水,這怎么可能不好吃。
然而想買的時候,才發現已經買不到了。
“不是,這才到飯點,已經沒了,要不要這么夸張?”
“非常抱歉,有許多客人很早就過來排隊取了號,飯點才過來的,你們來晚的,號就沒了。”
“多一兩個號應該沒什么的吧,再給我個號吧,拜托了。”
吳欣無奈搖頭:“不是號的問題,我這是手寫號,可以的話,我能寫幾萬個,但問題是廚房只準備了那么多菜,就算給了號,輪到你們也沒吃的了,客人如果想吃,下午早點過來先排號也行。”
沒辦法,食客們只能在大排檔老板娘的建議下,下午早點過來吃,然而讓他們沒想到的是,晚上人更多。
畢竟許多人午飯時間要不就是有事,要不就是休息時間不想出門,在家里擺爛,只有晚上的時候,才帶著家人,或者約了朋友一起吃飯。
所以,晚上六點這頓飯,比午飯人還要多。
才剛六點,大排檔就已經座無虛席,排隊打包的人更是直接把大排檔都擠爆了,人多準備的食材多,號也發的多,自然比從前還要更擠。
有好些人以為大排檔里已經擠不下,干脆到門外去等。
大夏天,六點的時候太陽依舊很毒,這些人又開始大顯神通,到處去蹭涼氣,周圍的超市啊,冰王咖啡屋就成了最好的納涼圣地。
就連街頭的泡腳按摩店,今天都坐滿了人。
19.9的泡腳套餐,比喝杯咖啡都便宜,躺在椅子上泡腳看電視,也是一種不錯的選擇。
泡腳店的老板很開心,他果然是有經商頭腦的,察覺到雙休日的流量,終于給店里來到了一波熱度和收入。
當然,除了這些去找地方納涼的之外,依舊有些人不愿意離去,打著太陽傘在門外蹲守著。
這還只是星期六,星期天的時候生意更是好的比星期六還要火爆。
一整天大排檔里都是擠擠攘攘,鬧哄哄的,中午休息那兩個小時安靜了一會兒,全程店里就沒有缺少過人,肉沒鹵好都有人愿意等。
寧愿趴在窗口那里看方商做鹵肉望嘴,也不愿意先離開去搞別的,用他們的話來說,今天的任務就是吃到鹵肉,其他的都不是事兒。
看著鬧鬧哄哄,擠擠攘攘的打聽,吳欣沒有哪一次覺得,自家大排檔這么小的,不夠用,完全不夠用了,簡直有點亂套的感覺。
人太多,晚上準備的鹵肉賣的也更快,平時九點多東西才賣完,十點多店里才徹底結束。
這個星期天因為食客提前來,肉一鹵好就開始賣,竟然在九點半到時候,就提前結束了。
鬧哄哄的兩天總算是結束了,方軍累的坐在那里連話都不想說了,要應付那么多人,做那么多鹵味,可把他累的夠嗆,哪怕有兩個阿姨來幫忙,也險些把他累趴。
這會兒看著坐在那里啃冰棍的方商,眼神難得有些幽怨。
說好了隨意使喚,兒子居然就真的隨意使喚,當他老子是鐵打的嗎?
有心想說兒子兩句,又怕兒子下次不好好使喚他自己做,萬一把兒子累壞了怎么辦?
兒子才十歲,能在廚房里忙那么久已經很好了,不能給兒子壓力。
父愛如山的老父親在心里嘆氣,終究還是他一個人扛下了所有。
吳欣倒是精神抖擻的坐在一旁算賬,雖然累,但是生意這么好,賺的錢多啊。
刨去食材的成本,人工水電成本,再算算今天的營業額,她嘴角都快翹起來,照這個速度下來,很快就能攢下一筆可觀的積蓄,就是有個問題得想辦法處理。
“這兩天大排檔里的人越來越多,尤其是今天,因為人太多了,還有些怕下午排不到號,中午吃完飯沒一會兒又回來了,就為了兩點之后給下午排號,幾乎一整天都在咱店里,人太多,感覺都要亂套了,感覺我們要換個經營方法了。”
吳欣一發話,方軍馬上響應。
“今天確實混亂,下午的時候,新來的客人不知道狀況,還以為二樓有包廂,都跑到二樓去了。”
“是啊,店只有這么大,人太多,簡直是一片混亂,只看到人頭,啥也干不成。”
主要是店里的鹵肉可以打包,許多人過來買鹵肉吃,沒地方做就打包,吳欣想著,反正是打包,不用做店里,寫的號就格外多。
為了保證排號的人都能吃上鹵肉,方軍食材也準備的多,這么小的店面,不被擠爆才怪。
兩人商量著,要怎么保證在不影響收入的情況下,讓店里別亂做一團,想了半天也沒想到好辦法。
倒是方商覺得,這事情好解決。
“爸媽,這事情不是很好處理,店里之所以出現混亂,是因為好多人早早的過來排號,排完號之后那些距離遠的還呆在店里不走造成的,你早上寫號的時候,干脆一次放完一整天的號不就解決了。”
“這樣一來,拿到晚飯號的這一批就可以安心回家,等到下午下班再慢悠悠的過來,下午兩點之后,就不會再出現食客們早早過來排隊,而混亂的場景。”