夏沐一邊將手里的菜品放在桌面上,一邊笑著解釋:
“因?yàn)闀r(shí)間比較匆忙,所以就簡(jiǎn)單做了兩菜一湯,希望兩位客人喜歡。”
“分別是蒜蓉白菜,鯽魚(yú)湯,還有白切雞。”
看到桌上的菜品,陳志鋒眼睛頓時(shí)亮了。
鯽魚(yú)湯盛在黑色陶湯里,白的湯黑的碗,形成強(qiáng)烈的視覺(jué)對(duì)比,將魚(yú)湯襯托得越發(fā)的雪白濃稠。
魚(yú)湯的表面浮著幾粒金黃的油花,幾顆翠綠的蔥花在魚(yú)湯中浮浮沉沉,散發(fā)著淡淡的胡椒香。
白切雞被斬成均勻的塊狀,雞皮金黃透亮,皮下那層薄薄的油脂凝著凍。
筷子輕戳便能看到雞肉的鮮嫩肌理,骨縫間還帶著一絲血色,卻絲毫不見(jiàn)生肉的腥氣。
蒜蓉白菜則盛在淺口瓷盤里,翠綠的菜葉裹著透亮的醬汁,蒜末被炸得金黃散發(fā)著淡淡的蒜香味。
陳志鋒盯著白切雞,喉頭不自覺(jué)地滾動(dòng)了一下。
他在家鄉(xiāng)時(shí)也常吃白切雞,卻從極少見(jiàn)到如此品相的雞。
眼前這盤雞,單是看著便讓人覺(jué)得皮滑肉嫩。
一連幾個(gè)月的干糧,驟然看到這么精美的家鄉(xiāng)美食,陳志鋒感覺(jué)自己的眼眶都有些濕潤(rùn)。
“店家好手藝!”
“這鯽魚(yú)湯居然能做到這么白?”
“這個(gè)白切雞也是,雞皮金黃,骨中帶血絲,肉里卻不帶一點(diǎn)紅色。”
“光是看賣相,在下就知道這兩個(gè)菜絕對(duì)不差。”
作為一名廚師,自己做出來(lái)的菜品,能被客人夸贊自然是值得高興的一件事。
她笑著點(diǎn)點(diǎn)頭:
“客官滿意就好,那兩位請(qǐng)慢用吧。”
陳志鋒連忙朝身邊的阿牛招了招手:
“快坐下一起吃。”
阿牛下意識(shí)拒絕。
“這····公子,這不好吧?”
陳志鋒毫不在意地?cái)[擺手:
“這又不是家中,有何不好的?”
“況且,這幾個(gè)月趕路,我們主仆也是同吃同睡,沒(méi)什么不好的,行了趕緊坐下吧。”
聞言,阿牛心中一陣感動(dòng),也不再繼續(xù)推辭,而是小心翼翼的坐在了自家公子的對(duì)面。
見(jiàn)阿牛已經(jīng)坐下,陳志鋒立刻拿起筷子,夾起一塊雞腿肉,連皮帶肉送入口中。
“嘶——”
陳志鋒剛咬下第一口,眼睛便猛地睜大了。
雞肉入口即化,帶著秘制湯底的咸鮮與回甘。
雞皮的口感十分脆彈,皮下的油脂香而不膩,與緊實(shí)的肉質(zhì)完美融合。
他從未想過(guò),一塊白切雞居然能做到如此層次豐富的口感。
美味的雞肉一入口,作為讀書(shū)人的矜持立刻被陳志峰拋到腦后。
一個(gè)巴掌大的雞腿,三兩口就被他囫圇吞咽下去。
將雞骨丟在桌面上,陳志鋒舒爽的嘆了口氣。
“肉質(zhì)細(xì)嫩,皮脆多汁,簡(jiǎn)直就是極品中的極品!”
陳志鋒這邊剛感嘆完,阿牛就將一碗乳白的魚(yú)湯遞到他的面前。
“公子,你也嘗嘗這個(gè)魚(yú)湯。”
陳志鋒舀起一勺魚(yú)湯,那濃郁的鮮香瞬間撲鼻而來(lái),讓他不禁心馳神往。
魚(yú)湯入口,醇厚的滋味瞬間在舌尖綻放,鮮甜之感如同春日暖陽(yáng),直沁心脾。
他的眼睛瞪得滾圓,滿是難以置信與驚喜,喉嚨間不自覺(jué)地發(fā)出一聲贊嘆:
“這……這魚(yú)湯怎會(huì)如此鮮甜!”
陳家在嶺南雖然不是什么名門望族,但也頗有家資。
別說(shuō)是最普通的鯽魚(yú)湯,即便是海里的龍躉魚(yú)湯他都曾經(jīng)嘗過(guò)。
然而,以前喝過(guò)的所有魚(yú)湯,都遠(yuǎn)不如眼前這一碗。
聽(tīng)到陳志峰的感嘆,夏沐也沒(méi)有意外。
這魚(yú)湯之所以能那么鮮甜,除了是因?yàn)橛玫囊吧a魚(yú)品質(zhì)不錯(cuò)以外,更重要的是科技的力量。
沒(méi)錯(cuò)!夏沐在湯里面放了雞精和味精,以及少許白糖用來(lái)提鮮。
在現(xiàn)代,這些調(diào)味料雖常見(jiàn),但在調(diào)味品極其稀缺的明代,簡(jiǎn)直就是核武器級(jí)別的存在。
阿牛也喝得暢快淋漓,那魚(yú)湯的鮮香似乎有著一種魔力,讓他欲罷不能。
兩人風(fēng)卷殘?jiān)瓢悖淮笈枳銐?~5個(gè)人喝的魚(yú)湯,居然被喝得干干凈凈。
就連盆底殘留的那點(diǎn)湯汁,阿牛都忍不住用勺子刮了又刮生怕浪費(fèi)一點(diǎn)。
兩人的戰(zhàn)斗力都強(qiáng)的離譜,只是片刻功夫,桌上的食物就已經(jīng)被一掃而空。
夏沐甚至還跑回去現(xiàn)實(shí)一趟,為他們每人添了兩大碗米飯。
吃飽喝足,陳志鋒感覺(jué)整個(gè)人重新活過(guò)來(lái)了。
作為富家公子,他的生活一直不錯(cuò),這三個(gè)月的長(zhǎng)途跋涉,實(shí)在要了他半條小命。
擦了擦嘴,陳志鋒這才朝著夏沐招了招手:
“感謝店家的款待,這菜的味道實(shí)在太好了!”
“不知道這一頓一共多少錢?”
說(shuō)著,他就要去掏錢袋。
見(jiàn)狀,夏沐不在意地?cái)[擺手。
“難得在應(yīng)天府能遇到同鄉(xiāng)也是緣分。”
“我自小出生在應(yīng)天府,也算是半個(gè)本地人。”
“這頓飯就當(dāng)做是我略做地主之誼,請(qǐng)兩位同鄉(xiāng)的。”
若是對(duì)面的店家是個(gè)男的,那么他肯定不會(huì)拒絕。
然而,他陳志鋒可是個(gè)大男人,長(zhǎng)這么大還是第1次被女人請(qǐng)吃飯,頓時(shí)有些尷尬:
“這····這怎么使得?”
夏沐笑著說(shuō)道:
“反正陳公子也是來(lái)應(yīng)天府參加春闈的。”
“現(xiàn)在距離春闈可還有好幾個(gè)月,到時(shí)候陳公子多多照顧小店的生意就可以了。”
眼前的陳志峰光看衣著和談吐,就知道不是普通人家。
她在明代只是個(gè)普通的商人,屬于妥妥的社會(huì)底層。
結(jié)交幾個(gè)有些能力的同鄉(xiāng),對(duì)她來(lái)說(shuō)只有好處,沒(méi)有壞處。
聽(tīng)到這話,陳志鋒不再推辭。
畢竟,在這個(gè)年代,遠(yuǎn)行是一件非常困難的事情。
在應(yīng)天府如此遙遠(yuǎn)的地方,能夠遇到嶺南的同鄉(xiāng),本身就不是一件容易的事情。
他鄭重地朝夏沐拱拱手:
“那在下就感謝店家請(qǐng)客了,以后肯定常來(lái)光顧!!”
送走兩人,夏沐將掛在外面的幌子給收了回來(lái)。
夏家經(jīng)營(yíng)的只是一間小食肆,自然沒(méi)有懸掛電視劇中那種常見(jiàn)的木質(zhì)牌匾,取而代之的是一個(gè)幌子。
所謂的幌子,其實(shí)也是招牌的一種。
這個(gè)幌子的樣式,類似校園運(yùn)動(dòng)會(huì)時(shí)候插在跑道旁邊的小彩旗。
正面會(huì)寫著食肆的名字,背面則寫著經(jīng)營(yíng)內(nèi)容。
掛出幌子代表營(yíng)業(yè)中,而收回幌子則表示店家已經(jīng)歇業(yè)。