“清黎姐，紅羽尖嘴獸按你要求焯水后，一直小火燉著?！?/p>

說完，指著瀝干水的蘿卜、野蔥、野蒜。

“我把你下午挖的蘿卜和野菜都清洗干凈了，但不知道你打算怎么做，就沒敢亂動(dòng)?！?/p>

“做得很好。”清黎夸了一句，夾了兩塊小的紅羽尖嘴獸，“你也嘗嘗。像燉到現(xiàn)在這種程度，可以關(guān)火燜一會(huì)，也可再煮煮，以能咬動(dòng)為主。”

其它的就別太高要求了。

段家棟嘴里叼著肉，在光腦上狂做筆記。

“像一些異獸肉味道偏重的，可以加些蘿卜進(jìn)去壓味，比如前兩天的黃皮烏角獸。不管做什么湯，鹽一定要最后放?！?/p>

等段家棟做好筆記，清黎踢踢背簍，說：“把土豆洗干凈去皮?！?/p>

自己則處理起咕嚕獸，準(zhǔn)備一會(huì)做個(gè)土豆炒咕嚕獸。

弄完后，清黎想著一會(huì)要蒸蛋、蒸魚，在蒸鍋里加入大半鍋水。

將段家棟下午洗好的蘿卜切條，辣椒切粒，姜切片。

幾個(gè)蘿卜切條后裝了滿滿一大盆，先用鹽腌著，去除蘿卜的辛辣。

這時(shí)，段家棟道：“清黎姐，土豆弄好了。”

清黎接過土豆，說：“你找七個(gè)碗，每個(gè)碗敲一個(gè)蛋?！?/p>

動(dòng)作利索地將土豆切小塊。

等段家棟弄好，清黎土豆也切好了。

“蛋和水和比例是1：1.5?！彼x了一個(gè)比較完好的蛋殼給他，拿起一碗作示范：“每個(gè)碗里加3半殼水，加一點(diǎn)鹽攪勻，上面的沫子用小勺子撇掉。”

段家棟笨拙地往碗里加水，加鹽時(shí)恨不能拿稱稱一下，攪拌的動(dòng)作小心翼翼，看得人焦急。

清黎默默別過臉，免得自己看得著急。

用刀把洗干凈的醋果，全部對(duì)半切開，收集里面的醋水，和糖放在鍋里加熱至糖融化，倒出放涼備用。

等她忙完，段家棟擔(dān)心自己太笨，學(xué)得太慢惹她生氣，有些怯生生的說：“清黎姐，都弄好了?！?/p>

清黎看了一眼蒸鍋，確定水開后，關(guān)到最小火，掀蓋道：“把碗放進(jìn)去，每個(gè)碗上面蓋個(gè)小碟子，避免水蒸汽滴落到蛋羹上。小火蒸十分鐘，關(guān)火燜兩分鐘?！?/p>

等他弄好，清黎又吩咐他：“你切些蔥花，一會(huì)蒸蛋出鍋撒上面。順便切些姜蔥絲，一會(huì)做蒸魚要用到。還記得我昨晚教你切的姜蔥絲嗎？”

“記得?！倍渭覘澆辉趺词炀毜厍衅鹗[花和姜蔥絲。

清黎趁機(jī)把腌好的咕嚕獸肉塊炒香，加入一碗切好的土豆和小半碗水，做了一個(gè)土豆炒咕嚕獸。

等蒸蛋做好，撒上蔥花，清黎開始教段家棟殺魚。

將殺魚注意要點(diǎn)說了一遍，又給他示意了一遍，剩下的5條讓他練習(xí)，自己在旁提點(diǎn)。

好不容易將魚殺好，將魚上鍋開蒸，段家棟總算松了一口氣，望著蒸籠的眼神充滿期盼。

因?yàn)轸~不大，大火蒸10分鐘就出鍋了。

“蒸魚的水一定要倒掉，這個(gè)很腥?！鼻謇柽呎f邊示范，倒完蒸魚盤里的湯汁，將切好的蔥姜絲鋪在魚上面，然后起鍋燒熱油淋到蔥姜絲上，淋上生抽。

清黎示范一次，段家棟磕磕碰碰地學(xué)。

做好后，清黎拿筷子嘗了一點(diǎn)，“嘗嘗看，自己做的清蒸魚味道如何?！?/p>

段家棟忐忑地嘗了一小塊魚肉，魚肉入口的鮮嫩，讓他震驚得瞳孔不斷放大，說話時(shí)都結(jié)巴了，“這、這真真真是我做的魚、魚獸？！”

吃驚，不敢相信。

就這么在清黎姐的指導(dǎo)下，做出來了，味道還那么好。

做菜，好像也沒那么難。

“嗯，你做的。”清黎指了指，特意放一個(gè)辣椒做標(biāo)記的那盤清蒸魚，“我做的在那呢?！?/p>

拿過一碗蒸蛋，清黎遞給他一個(gè)小勺子，“嘗嘗蒸蛋?！?/p>

淡淡的黃色蒸蛋上面撒了一小撮蔥花，十分好看。

給魚淋油時(shí)，順便給蒸蛋也淋了一點(diǎn)。

段家棟咽咽水，有些不忍破壞平滑如鏡的蒸蛋。

在清黎又一次的催促下，才狠心下勺，小心翼翼地挖起一勺蒸蛋放進(jìn)嘴里。

和蒸魚不一樣的嫩、滑，超級(jí)好吃。

段家棟眼淚突然一涌而出，他抬手去抹，卻越抹越多，怎么都抹不完。

清黎假裝沒看見，轉(zhuǎn)身把鍋洗干凈，起鍋等水汽蒸發(fā)后，倒入大半鍋油，用中火把油燒開，倒入切好的土豆塊。

土豆入鍋的一瞬間，油花四濺。

幸好清黎早有準(zhǔn)備，直接拿鍋蓋蓋上。

等聽不到聲音后，才把鍋蓋拿開，等土豆慢慢炸至金黃撈起，又復(fù)炸一次。

把炸好的土豆分成兩份，一份單加鹽和蔥花，一份還加了辣椒粉。

側(cè)頭見段家棟收拾好情緒，正吃著蒸蛋。

清黎把鍋里的油倒出，把鍋洗干凈，把位置讓出來。

“段家棟，過來，今天的野菜你來炒?！?/p>

“??？！”段家棟趕緊把最后一口蒸蛋咽下，“來了！”

不知道是嘗到了蒸蛋和蒸魚，給他建立起信心。

如今一聽清黎要教他炒菜，都不像先前那樣小心翼翼，提心吊膽。

“等鍋熱后再放油，稍微多點(diǎn)油，野菜炒起來綠油油的好看也好吃。”清黎一邊指導(dǎo)，一邊把腌蘿卜里的水倒掉。

用水沖洗干凈，放入一個(gè)可以密封的大罐子，加入切好的辣椒粒和放涼的糖醋水，又加入冰水，直至沒過蘿卜。

野菜每天都炒，段家棟連續(xù)偷窺兩天，有一定的心理準(zhǔn)備，倒不似做蒸蛋、蒸魚時(shí)那般心慌慌。

雖然稍微咸了些，炒得有些過火，但總體而言合格了。

清黎把炒野菜分了些給他，又分了他一截魚尾。

段家棟一邊吃，一邊眼珠子亂轉(zhuǎn)，見水大廚不在，小聲和清黎說：“清黎姐，你小心水大廚?！?/p>

想到上午來廚房，看到他差點(diǎn)被鍋碗瓢盆給埋了，清黎頓時(shí)了然道：“他昨晚為難你了？”

“沒有，但水大廚昨晚問我要你給我的肉丸子，還問我味道如何，我沒敢說實(shí)話，不知道他信了沒?！?/p>

顯然是沒有，否則他今天一早不會(huì)被水大廚為難。

“知道了，你自己小心些?！鼻謇栌X得段家棟與其擔(dān)心她，不如擔(dān)心擔(dān)心他自己。