清黎不知道四個徒弟內(nèi)心的吐槽,在一堆異獸骨頭里翻翻找找,找到一些類似排骨的骨頭。
以前戰(zhàn)隊除了一些異獸特定的骨頭,其它骨頭和內(nèi)臟都會扔掉。
直到清黎接管戰(zhàn)隊廚房后,骨頭不扔了,內(nèi)臟也問過她,直到清黎確定不要,才會扔掉。
其實清黎還建議過可以收集異獸的血液,奈何沒吃過的異能者們腦袋快要搖成波浪鼓,表示無法授受喝異獸血。
清黎見他們反應(yīng)如此大,便也不強(qiáng)求。
打算以后想吃毛血旺,再拜托江星河幫忙收集。
卻說回現(xiàn)在,清黎也不知道是什么異獸的骨頭,只是瞧著有點像排骨,便拎了五根出來,讓段家棟清洗干凈剁成約兩指長的塊狀。
加入姜蔥焯一遍水,然后倒入熱水燒開轉(zhuǎn)小火燉半個小時, 將剛才挑出來的三根甜玉米剁成一指長的玉米圈,再對半劈開。
清黎叮囑:“半小時后把玉米段放進(jìn)去,蓋上鍋蓋再煮20分鐘,出鍋時撒點鹽。”
段家棟撓頭,“好像和白蘿卜燉湯的步驟一樣。”
只是把白蘿卜換成了玉米,燉的時間略有不同。
難怪師傅說簡單,可不是簡單嗎?
“本來就不難。”又不是國宴,只是一些家常菜,能有多難?
段家棟四人嘿嘿憨笑。
清黎想了一下,說:“戰(zhàn)隊挖回來的藕,同樣可以這樣燉湯,還可以和甜玉米一塊燉。”
段家棟四人眼睛微睜,趕緊用光腦記下來,打算下午有空立馬嘗試。
師傅太厲害了,隨便一說就是三道湯。
清黎見狀,又多說了兩句,“蓮藕記得去皮,切成小指厚的片狀,或者切成適合入口的塊狀,不必糾結(jié)什么形態(tài),反正能燉熟。”
“嗯嗯!我們記住了!師傅!”四人如小雞啄米式點頭,恨不能把清黎說的每個字通通記下來。
清黎等四人記完,吩咐林巧菲去舀一碗玉米粒過來,又讓段家棟把鍋洗干凈。
溫婉見狀,忙問:“師傅,現(xiàn)在準(zhǔn)備做什么菜?”
其實他們都能猜到新菜和玉米有關(guān),但任憑他們想破腦袋,都想不出玉米還能做什么新菜。
”爆米花。“清黎想了一下,“這個應(yīng)該算零嘴,不算菜。”
不過畢竟不是專門做爆米花的品種,清黎也不確定能不能成,只是試一試。
反正成了,以后多一道零嘴,沒成只能放棄。
如果成了,那么冬季交流會上,可以多一個爆米花小攤子。
等林巧菲舀玉米粒回來,段家棟把鍋洗好,放在爐灶上。
把鍋里水擦干后,清黎一邊示范一邊解說:
“涼鍋倒入油和糖攪勻,小火燒至糖融化,倒入玉米粒繼續(xù)攪,待有玉米發(fā)出‘噼啪’的聲音,立刻關(guān)火蓋蓋,記得中途端起鍋搖晃下,沒有聲音就可以了。”
聽著鍋里傳出“噼里啪啦“的聲音,四人大眼瞪小眼。
最后,林巧菲難以置信地問,“師傅,沒了?”
清黎端起鍋搖了搖,“沒啦!”
又等了一會,直到鍋里沒有“噼啪”聲傳出,清黎才打開鍋蓋,一股濃郁又香甜的爆米花味道傳出。
再定眼一看,只見鍋中滿滿一大鍋淺黃色,色澤誘人的蝶型爆米花。
段家棟四人望著那一大鍋爆米花,不由張大嘴巴,“哇!!!”
清黎有點驚喜,比預(yù)想中要好,原以為能爆開就不錯了,沒想到是口感更好的蝶形爆米花。
清黎放下蓋子,也不嫌燙直接拿了一粒扔進(jìn)嘴里,口感酥脆,有股淡淡的焦糖味,“可惜了,沒有黃油,不然味道還能更好。”
林巧菲極為有眼色地取來一個干凈無水的盆子,清黎便順勢將鍋里的爆米花倒到盆里,鍋底有少量玉米粒,或者爆到一半沒完全爆開的玉米粒,估計和玉米沒曬干有一定關(guān)系。
把玉米曬干,應(yīng)該會爆得更好。
“師傅,怎么還有玉米粒?”田芯月好奇道。
“可能是玉米中水份太多,做爆米花的玉米正常應(yīng)該是曬干或者烘干的玉米。不過即使是干玉米也可能會這樣,不必糾結(jié)。”清黎解釋,不忘抓了一把慢慢吃。
爆米花 可樂,種花家人看電影的必備品,不過后來好像變成了爆米花 奶茶。
四人似懂非懂的點點頭,然后伸出蠢蠢欲動的手,學(xué)著清黎抓了一把,扔了一顆進(jìn)嘴里。
咬下去的瞬間,能感受到爆米花的酥脆,發(fā)出輕微的“咔嚓”聲,在口腔中散開形成輕盈的顆粒。
焦糖的包裹使得爆米花表面帶有微微的粘性,焦糖的香甜濃郁醇厚,與爆米花本身的香氣相互融合,甜而不膩。
溫婉心生感慨,“如果不是親眼看到師傅用玉米做出來,我絕對不相信爆米花和水煮玉米是同一個物種。”
真就親媽來了都認(rèn)不出的那種感覺。
林巧菲心有戚戚然,“誰說不是呢!”
清黎等了一會,等四個發(fā)表完各自的感慨,“繼續(xù)下一個,玉米烙。”
段家棟微微睜圓了眼,師傅今天怎么了?
一連教了兩個菜一道湯,別說什么爆米花不算菜。
信不信擺個盤,放上一小把爆米花,在帝星餐廳隨便都能賣上千星幣一份。
現(xiàn)在難道不應(yīng)該等他們嘗試做爆米花嗎?怎么感覺師傅恨不得一下子把會的都塞他們腦子里?
“師傅,今天已經(jīng)一湯一菜,一零嘴了,還要繼續(xù)學(xué)新菜嗎?”林巧菲一臉驚恐地詢問。
“一個水煮玉米,一道玉米排骨湯,你們哪個不會?”清黎反問。
四人你看看我,我看看你,好像確實是哈!
“爆米花只是零嘴,你們自己慢慢練一下就行。”清黎想了一下,又說:“不學(xué)也沒事,爆米花可以讓戰(zhàn)隊的機(jī)械師研究一臺爆米花機(jī)。”
沒道理地球上大街小巷的店鋪都有的爆米花機(jī),都星際時代了,還做不出來。
沒看現(xiàn)在的土豆粉條工坊、泡蘿卜工坊和肉丸加工坊,短短半個月不到,都給干成自動化一條龍了。
一個小小的爆米花機(jī),相信戰(zhàn)隊的機(jī)械師完全可以勝任!
“呃……”