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修真老祖在星際帶崽,活著就好 第161章 河蟹土豆粉

作者:君纖纖 分類:其他 更新時間:2025-06-26 01:30:10 來源:香書小說

清黎回到營地時,林巧菲幾人已經將所有螺螄屁股敲掉,見到清黎回來,還以為她是特意趕回來做螺螄。

“師傅,螺螄全部弄好了。”

段家棟起身迎上來,等候她的吩咐。

清黎看了兩眼,發現他們不僅把螺螄屁股敲掉,還洗干凈了,順口夸贊道,“做得不錯,不過螺螄先不急,你把其他人全都喊過來,我教你們如何處理蝦蟹。”

等人齊后,清黎開始教他們如何給河蝦去蝦線,剪掉蝦腳、蝦須,還有清理蝦頭。

等大家都學會以后,又教他們如何處理河蟹。

直到廚房眾人全部學會,這才有空給螺螄配菜。

姜蔥蒜必和辣椒不能少,還有紫蘇薄荷,后兩者是在野菜里找到的。

因為味道對于異能者而言太重,只能和其它野菜混著吃。

星際似乎習慣把所有帶葉子的菜都稱呼為野菜,沒有分類的習慣。

不帶葉子的瓜果,則看運氣,有的有名字,有的則沒有。

像白蘿卜之所以慘遭嫌棄,是因為把它當成果子生啃,辣嘴味道又重,自然而然沒人吃得下。

清黎一開始沒有發現當初水大廚故意在食材上為難她,給的全是味道偏重的野韭菜、芥菜、水芹菜等,每次特意把野菜里他認為最難吃的那種,單獨挑出來給清黎。

偏偏清黎沒發現有什么問題,領到什么她就做什么。

還是水大廚鬧脾氣帶著一眾徒弟搞罷工,清黎臨時接管后才發現,像野韭菜、芥菜、水芹菜等等類似味道較重的野菜,都是和一些味道比較輕的野菜混著吃。

當時知道后的清黎,整個人都麻了。

一時間也不知道她和水大廚,誰更郁悶。

不過清黎也只是郁悶了一下,水大廚那邊就不好說了。

清黎倒是想把野菜分類一下,但發現采集隊采集的時候只管采摘,最多味道重的分一堆,味道輕的分一堆。

如果她向司翰提出把野菜分類,無疑會加重大家的工作量,而且也不現實,畢竟人家一直這樣采摘。

結果自己成了戰隊主廚,第一次隨隊出來就要求每樣野菜必須一一分類,少不了被人背后嘀咕和說嘴。

清黎不想惹人嫌,便懶得提了。

這時,林巧菲被打發過來詢問,“師傅,蝦蟹處理得差不多了,接下來要怎么做?”

清黎回過神,看了一眼備好的姜蔥,“姜和蔥準備得不夠,讓他們再切一斤姜和五斤蔥段,拿一些處理好的蝦蟹進來,我教你們怎么做。”

林巧菲忙跑出去傳達清黎的要求,順便把段家棟幾個喊進來學習。

幾個徒弟來得很快,他們到時,清黎正把一些泡軟的土豆粉放到鍋里煮。

段家棟和杜子藤把清黎要的蝦蟹放到一旁,乖巧地問好:“師傅。”

清黎抬頭看了他們一眼,“煮土豆粉這一步你們都會,我就跳過了。”頓了一下,才接著說:“河鮮土豆粉說白了,其實就是把處理好的蝦蟹用油煎一下,然后加水煮幾分鐘,然后放入土豆粉。”

清黎一邊說一邊起鍋,等鍋熱后放入少量油,放入姜片煸香,把處理好的蝦蟹下鍋翻炒。

這里其實應該把河蟹切面蘸點淀粉煎至定型,不過清黎懶得折騰,直接倒進去翻炒了。

因為河蟹夠大只,所以清黎把它一分為四,河蝦也是對半切開。

即使如此,它們依舊很大,平日里做菜的大鍋不過才只放了五只河蟹、六只河蝦便有大半鍋。

“炒到變色就可以了。”說著,清黎加入大量熱水,大火燒開直至湯變成奶白色,轉成小火繼續蓋上蓋子。

清黎把剛才煮著的土豆粉過了兩遍涼水,加入鍋里重新轉成大火燒開,撒入鹽和蔥段,便可以出鍋。

清黎當即給自己舀了一點湯,在碗里晃了晃,低頭嘗了一口,“果然,新鮮的食材怎么做都好吃。”

可惜沒有冬瓜或者豆腐,不然味道還能更搭。

“師傅,這就好了?”幾人有點震驚,怎么感覺處理蝦蟹的步驟都比它多?

“好了,你們也嘗一下。”清黎一邊說,一邊找筷子給自己撈粉條,還撈了一條蝦肉。

真的是一條蝦肉。

清黎想不到有一天,能用條來形容蝦。

因為碗太小放不下,又拿了一個盤子裝蝦。

一得到允許,幾人立馬去拿碗筷。

不過段家棟幾人聰明,一見清黎那窘狀,果斷拿了最大號的湯碗,至少裝一整只河蟹絕對沒問題。

幾人一人撈了滿滿一大碗,學著清黎的樣子,先嘗一口湯。

還沒嘗過這種湯的六人瞬間被驚艷到了,再去吃蟹肉、蝦肉,發現味道與清蒸的又不一樣,再嗦一口土豆粉。

明明不管是蟹肉還是蝦肉,都不含能量,可他們就是吃得停不下來,就是覺得好吃。

幾人飛快吃完一大碗,強忍住把剩下半鍋包圓的沖動,找了個干凈的盆,把剩下的河鮮土豆粉倒進去,端出去給商秋素和廚房打雜組嘗鮮。

這也算是在廚房干活的一點小福利。

回到廚房,幾人先把泡軟的土豆粉煮好,撈出來過涼水備用。

段家棟六人站在灶前,回想了一下清黎剛才做河鮮土豆粉的過程,在腦子里模擬了幾遍,確定沒有哪里不明白后,才開始動手。

清黎見他們遲遲不動手,以為他們擔心失敗,便在旁邊叨叨,給他們建立信心。

“你們就當是炒野菜,炒它們可比炒野菜還容易,畢竟熟不熟的顏色那么明顯。也不用怕糊鍋,隨便炒炒加水燒開,再隨便煮煮,放入土豆粉條再煮一下就行了。”

許是真的不難,加上清黎在旁邊給他們建立自信心。

除了林巧菲有些緊張,其他五人已經不像一開始那樣,每次嘗試做新菜都緊張兮兮地擔心失敗。

也不知道是學得多了,還是練得多了,除了掌握不好鹽的用量,基本算是成功。

第一鍋沒有失敗,給了六人足夠的信心,此刻的段家棟他們自信心爆棚。

果然,就像師傅說的,比炒野菜還容易,感覺能兩個灶一起炒呢!

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