這點(diǎn)伎倆,還奈何不了她。
她迅速在腦海中呼喚系統(tǒng):“系統(tǒng),幫我分析這些謠言的源頭,以及目前對晚晴樓聲譽(yù)的具體影響?!?/p>
“叮!數(shù)據(jù)分析中……謠言主要集中在‘原料低劣’、‘不潔導(dǎo)致腹瀉’兩點(diǎn)。
根據(jù)信息傳播路徑及關(guān)鍵詞重合度分析,有75%的概率指向聚福樓錢老板方面蓄意散播。
目前晚晴樓潛在顧客流失率預(yù)估為15%,觀望情緒增加25%?!?/p>
果然是錢扒皮!
蘇晚晴唇角勾起一抹冷意,15%的流失率,雖然不算致命,但任其發(fā)展,足以動搖晚晴樓好不容易建立起來的口碑。
她絕不能坐以待斃。
要給與反擊!
她看向憂心忡忡的福伯和春桃,語氣堅(jiān)定:“福伯,春桃,敵人已經(jīng)出招了,我們自然要接。
他們說我們用料不潔,那我們就讓他們親眼看看,我們的牛乳茶,是如何真材實(shí)料,如何干凈衛(wèi)生!”
夜色漸深,晚晴樓后廚卻再次燈火通明。
蘇晚晴取出一張紙,開始勾畫起來。
她要做的,是這個時代聞所未聞的“陽光廚房”。
“小姐,您這是……”福伯看著圖紙上奇怪的布局,滿臉困惑。
“福伯,從明日起,我們將后廚靠近大堂的一面墻壁,改造成半開放式的。
用明亮的窗格,讓客人在外面就能看到我們處理食材、熬煮牛乳茶的過程。”
蘇晚晴解釋道,“我要讓所有人都看到,我們的牛乳來自最新鮮的牛乳,茶葉是精挑細(xì)選的上品,每一道工序都干干凈凈,一絲不茍!”
春桃聽得眼睛發(fā)亮:“小姐這法子好!讓他們親眼看看,看那些壞了心肝的人還怎么編排我們!”
福伯卻有些猶豫:“小姐,這……廚房乃是重地,油煙重,雜物多,若是都敞開給外人看,怕是會影響觀感,也……也不合規(guī)矩啊?!彼惠呑釉诰茦亲鍪拢瑥奈绰犨^這樣的做法。
蘇晚晴耐心地解釋:“福伯,正因?yàn)槭侨肟诘臇|西,才更要透明。油煙和雜物,我們可以想辦法規(guī)整,務(wù)必做到窗明幾凈。至于規(guī)矩,規(guī)矩是死的,人是活的。當(dāng)舊的規(guī)矩成為我們前進(jìn)的阻礙,那就要打破它,創(chuàng)造新的規(guī)矩!”她的話語帶著不容置疑的力量,讓福伯原本的擔(dān)憂也消減了幾分。
蘇晚晴心中清楚,這“陽光廚房”不僅是為了自證清白,更是又一次絕佳的營銷機(jī)會。
在這個時代,敢于將后廚公之于眾的酒樓,恐怕是獨(dú)一份。這份坦蕩和自信,本身就是一種強(qiáng)大的吸引力。
第二日一早,晚晴樓外便叮叮當(dāng)當(dāng)響起了改造的聲音。
蘇晚晴親自指揮,將原本堆放雜物的后廚一角清理出來,按照她的設(shè)計(jì),請了相熟的木匠,將墻壁打通,裝上了幾扇寬大明亮的木格窗,窗格糊上了干凈的細(xì)紗,既能透光,又能阻擋蚊蠅。
一番改造后,從大堂望去,后廚的操作臺、灶臺、以及新購置的專門用來儲存牛乳和茶葉的潔凈陶罐,都清晰可見。
春桃和另外一個手腳麻利的雜役,在蘇晚晴的指導(dǎo)下,穿著統(tǒng)一的干凈布衣,一絲不茍地清洗著牛乳桶,篩選著茶葉。
晚晴樓門口,也立起了一塊新招牌:“晚晴樓‘陽光廚房’,邀您共鑒!真材實(shí)料看得見,安心美味嘗得到!每日未時,牛乳茶制作過程全公開!”
這番動靜,自然又引來了不少人的圍觀和議論。
“喲,這晚晴樓又搞什么新花樣?把廚房都亮出來了?”
“我倒要看看,她那牛乳茶到底是不是像傳聞?wù)f的那樣不干凈!”
聚福樓內(nèi),錢扒皮聽著伙計(jì)的匯報(bào),重重哼了一聲,臉上帶著一絲不屑和等著看好戲的譏諷:“黃毛丫頭,黔驢技窮了!把廚房亮出來?她以為這樣就能洗白了?我看她能撐幾天!”
他身旁的賬房先生也陰陽怪氣地附和:“就是,老板。這廚房油污之地,豈是能輕易示人的?指不定越描越黑呢!”
未時,當(dāng)晚晴樓照常開售牛乳茶時,門口除了排隊(duì)的顧客,更多了不少純粹來看熱鬧,或者說來“挑刺”的人。
蘇晚晴神色自若,指揮著春桃開始制作牛乳茶。新鮮的牛乳倒入鍋中,用特制的手法慢慢熬煮,加入精選的茶葉,整個過程有條不紊,每一個步驟都清晰地展現(xiàn)在眾人眼前。牛乳的醇香和茶的清香混合在一起,飄散開來,勾得人食指大動。
那些原本帶著懷疑目光的人,看著潔凈的操作臺,看著春桃認(rèn)真細(xì)致的動作,看著那乳白色的牛乳和澄黃的茶湯,心中的疑慮漸漸消散。
“看著……好像還挺干凈的啊?!?/p>
“是啊,那牛乳聞著也香,不像劣質(zhì)的?!?/p>
先前買過牛乳茶并深信其品質(zhì)的客人,更是大聲說道:“我就說嘛!蘇老板的牛乳茶,味道那么好,用料肯定差不了!”
謠言不攻自破。
當(dāng)日的牛乳茶,依舊銷售火爆。而“陽光廚房”這一創(chuàng)舉,更是讓晚晴樓的聲譽(yù)不降反升,贏得了更多人的信任和好感。
蘇晚晴看著這一切,心中卻并未放松。
她想起了系統(tǒng)獎勵的“口碑裂變初級”技能,以及那三百人氣值。這人氣值,或許可以用來做些文章。
“系統(tǒng),人氣值除了兌換物品,能否用于一些……特殊的‘宣傳’?”
“叮!宿主可消耗一百人氣值,在系統(tǒng)‘營銷點(diǎn)子庫’中解鎖一項(xiàng)‘輿論引導(dǎo)(初級)’方案。”
“解鎖!”蘇晚晴毫不猶豫。
很快,一個方案浮現(xiàn)在她腦海中——巧用說書人。
這個時代的娛樂方式匱乏,茶館酒肆里的說書先生,便是重要的信息傳播者和輿論引導(dǎo)者。
當(dāng)晚,蘇晚晴便親自拜訪了城南最有名氣的一位說書先生——“鐵嘴”李。她沒有直接拿出銀子,而是先奉上了一杯精心調(diào)制的冰鎮(zhèn)牛乳茶,以及一個精彩的“故事梗概”。
這個故事,自然是以晚晴樓和她蘇晚晴為藍(lán)本,講述一個孤女如何繼承家業(yè),遭遇退婚、惡人逼債,卻憑借新奇飲品和過人智慧,一步步重振酒樓,對抗黑心商家的勵志傳奇。其中,自然少不了對“某家財(cái)大氣粗卻心術(shù)不正的酒樓老板”的暗諷。
鐵嘴李呷了一口牛乳茶,眼睛一亮,再聽完蘇晚晴的講述,捋著胡須,眼中精光一閃:“蘇老板這個故事……有意思!放心,明日我的評書新段子,便有它一席之地!”
接下來幾日,京城各大茶樓的說書場子里,悄然多了一段令人津津樂道的新評書。
“話說那京城之中,有座晚晴樓,樓中有一位奇女子蘇晚晴,貌美如花,聰慧過人……”說書先生口若懸河,將蘇晚晴的遭遇和牛乳茶的神奇描繪得引人入勝。
“……卻說那城中另有一家喚作‘聚什么樓’的,老板姓錢,人稱‘錢扒皮’,見晚晴樓生意紅火,便心生妒忌,暗中使壞,散布謠言,說人家的牛乳茶不干凈!嘿,各位看官,你們說這叫什么事兒?人家晚晴樓如今可是‘陽光廚房’,窗明幾凈,童叟無欺!這‘錢扒皮’啊,我看是自己心里不干凈,才看什么都不干凈!”
說書先生繪聲繪色的講述,引得堂下哄堂大笑,議論紛紛。
“原來那謠言是聚福樓搞的鬼!”
“這錢扒皮也太不是東西了!”
輿論的風(fēng)向,在不知不覺中徹底逆轉(zhuǎn)。
其“陽光廚房”的創(chuàng)舉和蘇晚晴的勵志故事,反而成了人們口中的美談。