臘月二十六。

清晨，天色還沒(méi)大亮，蘇家的大院子里就已經(jīng)響起了的動(dòng)靜。

很快。

一聲聲凄慘的豬叫聲，把蘇文宸跟姜梨從睡夢(mèng)中驚醒。

姜梨打著哈欠，拉了一下墻邊上的燈繩。

一瞬間，屋里亮起暗黃色的燈光。

在燈光的照耀下，一鋪火炕上，此時(shí)被中間的一條窗簾隔離開(kāi)來(lái)。

似乎聽(tīng)到動(dòng)靜，蘇文宸打著哈欠睜開(kāi)眼。

“阿梨，今天怎么起這么早？我好不容易今天休息，再多睡會(huì)兒吧！”

聽(tīng)到蘇文宸的話(huà)，或許是晚上沒(méi)喝水的原因，姜梨糯糯的聲音響起。

“今天大哥他們殺年豬，說(shuō)是除了交任務(wù)的那半扇豬肉，剩下的咱們幾家自己分了，你還等著人家給你送過(guò)來(lái)啊！”

“快起來(lái)了，今天殺豬的可多了，這不早起來(lái)可排不上號(hào)了！你不是還說(shuō)帶我趕年集的嗎？”

聽(tīng)著窗簾那邊傳來(lái)的話(huà)，蘇文宸也逐漸清醒過(guò)來(lái)。

他知道姜梨說(shuō)的也有道理。

二十六這一天，在他們這邊，基本都是殺年豬的日子。

那些留著豬過(guò)年人家，一般都會(huì)在這一天殺豬。

除了固定給肉聯(lián)廠(chǎng)交任務(wù)的那半扇豬肉，剩下的豬肉，有的社員會(huì)拿到年集上去賣(mài)。

有的社員也會(huì)把多余直接一次性賣(mài)給肉聯(lián)廠(chǎng)。

一般來(lái)說(shuō)，拿去年集上賣(mài)，可以稍微多賣(mài)點(diǎn)錢(qián)，不過(guò)一般不著肉票。

而賣(mài)給肉聯(lián)廠(chǎng)，錢(qián)會(huì)少一些，但是肉聯(lián)廠(chǎng)一般會(huì)補(bǔ)一些肉票給你，方便你后續(xù)買(mǎi)肉吃。

不過(guò)大部分社員們一般都是按照整頭豬交上去，這樣會(huì)補(bǔ)得肉票多一些。

等過(guò)年的時(shí)候，要么吃前面大隊(duì)集體分的那點(diǎn)肉，要么是從年集上或者是大隊(duì)殺年豬的人家買(mǎi)點(diǎn)肉也就差不多了，可以說(shuō)各有利弊。

不過(guò)聽(tīng)著耳旁傳來(lái)，窸窸窣窣的穿衣服的聲音。

蘇文宸裹著被子一個(gè)翻滾。

一張單薄的窗簾自然是擋不住他的。

徑直滾進(jìn)了窗簾的另一半。

姜梨看著翻滾著進(jìn)來(lái)的蘇文宸，沒(méi)好氣的說(shuō)道。

“看什么看，還有什么是沒(méi)看過(guò)的，快點(diǎn)起來(lái)穿衣服，人家殺豬師傅殺完后面好多家呢，你也去幫忙，別耽誤人家功夫。”

蘇文宸看著披著秀發(fā)的姜梨，撅著嘴說(shuō)道。

“我的阿梨一點(diǎn)都不可愛(ài)了，以前我一伸頭，你可是臉色通紅的把我摁回去的。”

“現(xiàn)在都不害羞了，這窗簾掛著還有什么意思。”

姜梨翻了個(gè)白眼，一副老夫老妻的語(yǔ)氣說(shuō)道。

“你說(shuō)這話(huà)也不躁得慌，看都看了，在家里還害羞個(gè)什么勁！”

說(shuō)著沒(méi)好氣的瞪了蘇文宸一眼。

“行了，快點(diǎn)起床，沒(méi)空跟你嘰歪，昨晚你弄得我嗓子眼疼，我覺(jué)得早上說(shuō)話(huà)都有點(diǎn)沒(méi)勁了，以后可不能這樣了。”

蘇文宸聽(tīng)到這里老臉一紅，知道昨晚自己有點(diǎn)過(guò)分了，連忙不好意思的翻滾回去。

趕緊說(shuō)道。

“既然領(lǐng)導(dǎo)安排工作了，我這就穿衣服去幫忙。”

姜梨聽(tīng)到這話(huà)，立刻嘴角微微上揚(yáng)，露出一抹得逞的笑意。

等蘇文宸穿好衣服打開(kāi)房門(mén)之后。

瞬間。

一股白茫茫的霜?dú)庵苯油高^(guò)衣領(lǐng)滲入脖子里。

蘇文宸打了個(gè)寒顫，抬頭看了一眼天邊。

由于冬天白天的天色變短，所以即使已經(jīng)早上六點(diǎn)多鐘，天邊也只展現(xiàn)出一抹淡藍(lán)色的光暈。

顯然距離天色大亮，還是有一段距離。

不過(guò)院子里，此時(shí)已經(jīng)忙活開(kāi)了。

正屋的土坯房頂，早已經(jīng)冒起縷縷炊煙，屋里的灶上兩口大鐵鍋，已經(jīng)燒的翻滾著白泡。

此時(shí)大哥家里那頭養(yǎng)了一年的黝黑健壯的黑豬已經(jīng)被捆起來(lái)，綁在架子上了。

好幾個(gè)大隊(duì)跟蘇文章交好的漢子，都圍著黑豬品頭論足。

“嗷——！嗷——！”

蘇文宸的耳邊也不時(shí)的傳來(lái)，黑豬撕心裂肺的慘叫聲。

顯然它也知道自己好吃好喝被伺候了一年，現(xiàn)在生命已經(jīng)到了時(shí)間倒計(jì)時(shí)的時(shí)候了。

另一邊院子外面，也有好幾個(gè)穿著厚厚的棉褲，流著大鼻涕的半大娃娃，一個(gè)個(gè)都踮著腳扒在籬笆上伸頭看。

蘇文宸見(jiàn)狀徑直走過(guò)去說(shuō)道。

“爹，大哥，需要我干什么？”

蘇父擺了擺手。

“我們都綁好了，不用你了！你好不容易休息一天，回去歇著吧！”

蘇文宸見(jiàn)狀點(diǎn)點(diǎn)頭。

因?yàn)樗麑?duì)于殺豬也確實(shí)沒(méi)啥能幫助的點(diǎn)。

不過(guò)還是掏出煙給周?chē)鷰兹朔至艘蝗Α?/p>

肉聯(lián)廠(chǎng)下面的屠宰場(chǎng)過(guò)來(lái)的屠宰工人，看到蘇文宸散煙，立刻接過(guò)來(lái)略帶恭敬道。

“蘇場(chǎng)長(zhǎng)，原來(lái)這是你們家啊，你就瞧好吧！我肯定拿出我最好的手藝，盡量幫你們省下些肉。”

蘇文宸笑著點(diǎn)點(diǎn)頭。

“那就麻煩孫師傅了！”

“只是沒(méi)想到居然你們廠(chǎng)，居然讓你們這幫老師傅都出來(lái)殺豬了，看來(lái)我家運(yùn)氣不錯(cuò)啊！”

對(duì)于眼前這人，蘇文宸也打過(guò)幾次交道，他們雞場(chǎng)發(fā)年貨的豬肉，也是找屠宰場(chǎng)殺的。

一般而言這種老師傅能憑借經(jīng)驗(yàn)，精準(zhǔn)分割，剔除淋巴等不能食用的有害部位，經(jīng)驗(yàn)不足的師傅，則是有可能多切造成浪費(fèi)或者少切容易出現(xiàn)食用這種有害部位。

所以遇到這種有經(jīng)驗(yàn)師傅過(guò)來(lái)殺豬也是一種運(yùn)氣。

因?yàn)楝F(xiàn)在這個(gè)時(shí)期私人殺豬匠很少，主要是家家戶(hù)戶(hù)養(yǎng)的任務(wù)豬，都是需要上交的，自己是不能私自宰殺的。

不進(jìn)公家的屠宰場(chǎng)的話(huà)，壓根沒(méi)那么多豬給你殺！

像是對(duì)方這種以前就是家傳的殺豬匠，全面國(guó)營(yíng)之后，基本都進(jìn)了肉聯(lián)廠(chǎng)下面的屠宰場(chǎng)當(dāng)屠宰這方面工作的老師傅。

另一邊孫師傅聽(tīng)著蘇文宸這話(huà)，立刻笑呵呵的說(shuō)道。

“蘇場(chǎng)長(zhǎng)，你可別抬舉了我了，什么老師傅，我就是個(gè)屠宰工人。”

“不過(guò)今年你們大隊(duì)，一個(gè)個(gè)是真有錢(qián)了，你們大隊(duì)今天光我一個(gè)人就排了十家。”

“我們廠(chǎng)來(lái)你們大隊(duì)的屠宰工人算上我一共四個(gè)人。”

“今天一天就你們大隊(duì)怕是都得我們殺一整天的了！”

說(shuō)話(huà)間，一根煙抽完，對(duì)方也直接說(shuō)道。

“蘇場(chǎng)，我得抓緊時(shí)間了，我這幾天任務(wù)可不少！基本每年下來(lái)我都得殺得手腳發(fā)軟。”

蘇文宸也知道這幾天，應(yīng)該是屠宰場(chǎng)一年最忙的時(shí)候。

這養(yǎng)了一年的肥豬集中出欄。

這么大的數(shù)量，全靠人工，可不得殺得手腳發(fā)軟嘛！

“行，孫師傅你忙，我給你打下手。”

“可別，蘇場(chǎng)，你看著就行，萬(wàn)一豬踢著你就不好了。”

接著轉(zhuǎn)頭一邊跟他過(guò)來(lái)的年輕人說(shuō)道。

“兔崽子一點(diǎn)眼力勁都沒(méi)有，過(guò)來(lái)摁住了。”

年輕人翻了個(gè)白眼，嘴里小聲嘀咕道。

“我是兔崽子，你是什么？兔老子唄！”

不過(guò)還走過(guò)去，幫忙摁住豬。

另一邊，蘇文章也趕緊說(shuō)道。

“孫師傅，你安排就行，我們幾個(gè)都能夠幫忙！”

由于別人不用幫忙，蘇文宸也樂(lè)得輕松。

隨后只見(jiàn)幾個(gè)人摁住黑豬，孫師傅抄起磨得锃亮的尖刀。

一群半大的小孩原本踮著腳扒在籬笆上看，也不知誰(shuí)喊了聲“要?dú)⒇i啦”。

幾個(gè)膽小比較的孩子趕忙捂住眼睛，不過(guò)指縫卻稀松的很，悄悄漏著余光。

顯然心里矛盾極了，既想看又害怕，只能做這種掩耳盜鈴狀了。

只見(jiàn)孫師傅粗糲的手掌，往豬脖頸上稍微打量了一下。

唰——！

尖刀干凈利落的沒(méi)入豬的皮肉之間。

“嗷——！”

一道撕心裂肺的吼叫之后，很快就沒(méi)有了動(dòng)靜。

取而代之的，是地上一大盆，冒著騰騰熱氣的豬血。

不過(guò)這個(gè)時(shí)候，院子里最高興的就屬拿著一個(gè)豬尿泡的小石頭了。

在把豬尿泡吹的呈現(xiàn)透明氣球狀之后，系上一根細(xì)細(xì)的麻繩，直接拎著朝著院子外跑去。

原本趴在籬笆上的吸溜著鼻涕的小伙伴，也趕緊跟了上去。

央求著讓他們也玩一下。

顯然在這個(gè)沒(méi)有塑料氣球的年代，這就是最初始的氣球形態(tài)了。

宰殺完推完毛之后，隨著老師傅嫻熟的分割動(dòng)作。

一整只豬，被分成兩半。

帶尾巴的那一邊，被直接裝上了屠宰場(chǎng)的車(chē)上。

另外半扇，孫師傅還幫他們進(jìn)行簡(jiǎn)單的分割了。

比如完整的撕下板油，保留護(hù)心肉，黃喉等特殊部位。

不消一會(huì)兒功夫，半扇豬肉，就被分割的七七八八的幾大塊。

“蘇場(chǎng)，幫你們分割好了，后面你們自己看著整就行，我得趕緊去下一家了。”

蘇文宸看著天色差不多已經(jīng)明亮了起來(lái)。

他知道年節(jié)這個(gè)時(shí)候殺豬，一般這些老師傅都是沒(méi)功夫幫你仔細(xì)分割的，都是剔除了淋巴之類(lèi)的組織就要趕去下一家了。

剩下的就只能你們自己分割了。

至于板油撕下來(lái)的不完整，別人才沒(méi)有那個(gè)功夫管你呢。

對(duì)方幫忙肯定是看在自己的面子上，不過(guò)這豬畢竟是大哥家殺得，他不可能直接做主，于是直接掏出兜里剛拆開(kāi)的一盒牡丹。

“孫師傅，辛苦了，這盒煙拿去抽！”

“蘇場(chǎng)，這怎么使得，我們廠(chǎng)幫你們雞場(chǎng)殺豬你們已經(jīng)給了不少東西了。”

蘇文宸擺了擺手。

“這不一樣，那都是公家的，這是我個(gè)人的，能一樣嗎？拿著吧！”

說(shuō)著裝在對(duì)方兜里。

孫師傅推辭兩句便收下，轉(zhuǎn)頭催促年輕人道。

“兔崽子，快點(diǎn)收拾東西，趕緊去下一家，你前面跟他們說(shuō)好燒熱水了是吧！”

對(duì)方嘟囔道。

“哼，還用你提醒啊！我早就去通知了，人家喊的幫忙的人都過(guò)去了，就等你過(guò)去下刀呢。”

“這還算有點(diǎn)眼力勁，走吧！趕快過(guò)去。”

看著兩個(gè)人急匆匆的背影。

蘇文章走過(guò)來(lái)：“咋還給煙？本打算送點(diǎn)下水就……”

蘇文宸搖了搖頭。

“下水我還真舍不得給，特別是肥腸，這玩意清洗干凈了，我覺(jué)得比豬肉還好吃。”

“而且還可以灌點(diǎn)血腸，留著慢慢吃。”

蘇文宸的很多生活習(xí)慣還是受到了后世的影響。

畢竟后面肥腸可比豬肉貴多了。

而且蘇文宸也覺(jué)得對(duì)于這種殺豬匠傳承的人家來(lái)說(shuō)，這個(gè)年代人家根本就不缺豬下水這種食材吃。

給下水還真不如給盒煙對(duì)人家有用。

畢竟煙他們得自己買(mǎi)，還需要煙票，可是下水估計(jì)他們經(jīng)常吃。

而蘇文宸則不一樣，他現(xiàn)在真的不缺這種普通票據(jù)了。

現(xiàn)在他們畜牧場(chǎng)，每個(gè)月已經(jīng)可以固定獲得一定數(shù)量的煙票配給了。

這種煙票，酒票，工業(yè)票等雜七雜八的票據(jù)，每個(gè)工廠(chǎng)一般會(huì)根據(jù)完成上面給的任務(wù)指標(biāo)的程度，每個(gè)月都有一定額度配發(fā)下來(lái)。

這也算是上面，激勵(lì)這些工廠(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)努力生產(chǎn)的一些手段吧！

而他們場(chǎng)雖然今年沒(méi)有任務(wù)，可是年底額外提供的雞蛋，自然也獲得這種額度配給。

一般這種票據(jù)配給的票據(jù)，一般都是由主要領(lǐng)導(dǎo)分配給各個(gè)工作出色的部門(mén)。

再由部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)，分給部門(mén)里表現(xiàn)出色的職工。

所以一般越大的領(lǐng)導(dǎo)，基本就越不會(huì)缺各種票據(jù)。

因?yàn)檫@種上級(jí)配發(fā)的票據(jù)，最先發(fā)到的就是這些人的手上。

所以現(xiàn)在的蘇文宸，還真不缺煙票和酒票這一類(lèi)票據(jù)了。

而且他煙癮不大，基本也就辦事的時(shí)候才抽，所以每個(gè)月煙票他都省下不少，基本都被他爹給用了。

蘇文章也知道現(xiàn)在蘇文宸不差這點(diǎn)東西。

直接道。

“既然你喜歡下水，那就都給你了，大山他們幾家一家就買(mǎi)幾斤，剩下我也不打算拿去年集上賣(mài)了，咱們自己今年吃個(gè)夠！”

說(shuō)著舔了舔嘴角，半扇豬肉分下來(lái)，三家一家最少三四十斤的豬肉。

在這個(gè)年代。

過(guò)個(gè)年，置辦三四十斤的豬肉，這絕對(duì)是極為奢侈的一件事。

蘇文宸點(diǎn)點(diǎn)頭。

“行，你跟二哥都不要，下水就給我吧！到時(shí)候豬肉大哥你看著分吧！到時(shí)候多少錢(qián)問(wèn)阿梨要就行。”

蘇文章擺了擺手。

“給啥錢(qián)，自己家的豬，石頭今年也沒(méi)少吃你的雞蛋。”

“我跟你說(shuō)，你給錢(qián)就不給你了啊，而且你嫂子能進(jìn)去你們場(chǎng)，還多虧了你呢！”

蘇文宸搖了搖頭。

“這不一樣，而且我嫂子也是給了錢(qián)的，我也沒(méi)吃虧。”

“啥沒(méi)吃虧，三百塊錢(qián)還沒(méi)吃虧啊！”

“現(xiàn)在你不知道，你們場(chǎng)這個(gè)年貨一發(fā)，咱們這十里八鄉(xiāng)的人，最想進(jìn)的就是你們場(chǎng)了。”

“真有工作指標(biāo)，據(jù)說(shuō)一千塊都有市里人家愿意買(mǎi)呢！”

“不過(guò)這事我也是聽(tīng)說(shuō)的，反正現(xiàn)在不少城里家庭為了下鄉(xiāng)這事，很多鬧得年都過(guò)不好了。”

蘇文宸也知道，轉(zhuǎn)過(guò)年就要下鄉(xiāng)了。

自然一個(gè)個(gè)都緊著給孩子找好工作。

甚至不少都直接讓孩子提前接班，就是為了避免下鄉(xiāng)的命運(yùn)。

但是他也清楚這還算好的，等第一批下來(lái)，農(nóng)村地區(qū)真實(shí)的情況，還有消息傳回去之后。

到時(shí)候那才叫熱鬧呢。

什么哥哥給弟弟報(bào)名，妹妹給姐姐報(bào)名這種事情都層出不窮。

家里鬧得雞飛狗跳的也不在少數(shù)。

不過(guò)看到大哥死活不要錢(qián)，蘇文宸也沒(méi)有強(qiáng)求。

到時(shí)候他們置辦的年貨也一家分一點(diǎn)，有時(shí)候一家人分的太清楚也不好。

不過(guò)也不能太糊涂，說(shuō)白了這種事情還是分人。

遇到那種就可著勁，只想著單純占便宜的親戚，還是要分清楚點(diǎn)好，因?yàn)檫@類(lèi)容易蹬鼻子上臉。