他們想的還是太簡(jiǎn)單了。
第二天一早,劉氏夫婦和麗娘便幫著阿滿(mǎn)把東西裝上牛車(chē),趕著進(jìn)城。
到明月樓前時(shí),早有不少人等在那了。參賽的飯店一共有十二家,今天要淘汰六家。
每家飯店都有一張桌子,后面寫(xiě)上飯店名字。
“在那!花卷小吃店!”麗娘找到了給他們安排的桌子,四個(gè)人便把牛車(chē)往前趕去。
明月樓掌柜的姓程,他一直盯著小吃店的桌子,這會(huì)兒看見(jiàn)阿滿(mǎn)他們停在桌子后面,趕忙迎上去。
“是阿滿(mǎn)姑娘嗎?”他看見(jiàn)一位戴著面紗的女子,直接朝她看去。
阿滿(mǎn)抬頭,看見(jiàn)一個(gè)陌生人對(duì)她笑容可掬,她心里也放下些戒備,點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“我是明月樓程掌柜的,陸將軍已經(jīng)跟我打過(guò)招呼,您這的爐灶我都親自檢查過(guò)了,請(qǐng)放心用。我這就讓店小二幫你們把牛車(chē)牽到店后頭去,等結(jié)束了再給你們牽來(lái)。”
說(shuō)著話(huà),來(lái)了兩個(gè)店小二,動(dòng)作迅速地把車(chē)上的東西卸下來(lái),然后牽走了牛。
麗娘拍拍阿滿(mǎn)的手:“別怕,想來(lái)陸將軍已經(jīng)打過(guò)招呼,今天會(huì)順利的。”
也多虧了陸明禮交代了一聲,這幾個(gè)都是沒(méi)進(jìn)過(guò)城的,現(xiàn)在稍微放松了點(diǎn)。
程掌柜笑道:“那我就先走了,預(yù)祝你們順利!”
接下來(lái)由張清元宣布比賽規(guī)則,規(guī)則很簡(jiǎn)單,裁判是各家酒樓老板,參賽的廚子各憑本事做道菜,好吃的留下,繼續(xù)參加第二第三場(chǎng)比賽,不好吃的被淘汰。
若能拔得頭籌,對(duì)各個(gè)酒樓來(lái)說(shuō)可是十分光彩的事,特別是那三道參賽的菜品,天天供不應(yīng)求。他們既能得名聲,又能賺客人。
阿滿(mǎn)很是詫異,怎么比賽還要比三場(chǎng)?也沒(méi)人提前說(shuō)啊。
麗娘對(duì)她說(shuō):“沒(méi)事,花老板會(huì)有辦法的,你只管按照平時(shí)炒的那樣發(fā)揮就行。”
阿滿(mǎn)深吸一口氣,走向灶臺(tái)。她心中默默想著蛋炒飯的做法,眼神逐漸堅(jiān)定起來(lái)。其他飯店的廚師們也都摩拳擦掌,準(zhǔn)備大展身手。
隨著一聲鑼響,比賽正式開(kāi)始。
一時(shí)間,灶臺(tái)上爐火熊熊,各種炊具碰撞發(fā)出此起彼伏的聲音。
阿滿(mǎn)練習(xí)了這么多天,她手法嫻熟地處理著食材,麗娘等人在一旁緊張地觀望著。
蛋炒飯實(shí)在是不難,阿滿(mǎn)一會(huì)兒就炒好了。
可是其他店不一樣,都準(zhǔn)備了復(fù)雜的奪人眼球的菜式。
阿滿(mǎn)抬頭望望四周,大家都還在埋頭處理食材,最快的也只是剛剛下鍋。
張清元正坐在裁判席上,也注意到她,他嗤笑一聲,和身后的人交代:“讓他們炒慢點(diǎn)。”
等大家炒好,那蛋炒飯就涼了,還如何入口?
阿滿(mǎn)早有準(zhǔn)備,她從后面的布袋子里拿出一個(gè)不銹鋼罩,就是平日罩牛排的那種,然后把炒飯盤(pán)子放回鍋里,罩上罩子保溫。
當(dāng)時(shí)間截止,便有小二將一道道精美的菜肴到評(píng)委桌上。
由評(píng)委們依次品嘗,再投票,票數(shù)低的六家酒樓便會(huì)被淘汰。
很快公布結(jié)果,出乎意料的是,蛋炒飯僅得一票,被淘汰了。
阿滿(mǎn)聽(tīng)完愣在原地,她怎么也想不到是這個(gè)結(jié)果。
麗娘扶著她,輕聲安慰。大家都想到了,這大概是被針對(duì)了。
人群里可不少小吃店的老顧客,今天也是沖著小吃店的名號(hào)來(lái)看熱鬧的,聽(tīng)到這結(jié)果,他們被驚到了。
于是有人大喊:“什么評(píng)審啊?瞎評(píng)!你當(dāng)我們沒(méi)吃過(guò)花卷小吃店的蛋炒飯嗎?不說(shuō)別的,它不比劉家飯店的雜辣羹好吃?”
“就是!我可是吃過(guò)雜辣羹的,只有辣味還糊嘴,它都能晉級(jí),我看你們有黑幕吧!”
“大家伙撤吧!這比賽是假的,早就定好名次了,還看什么看!”
跟著起哄的人越來(lái)越多,張清元站起來(lái),努力讓大家冷靜下來(lái)。
雖然是故意讓小吃店淘汰的,但也不能那么明顯,被人識(shí)破以后誰(shuí)還敢搞美食大賽啊!
“大家冷靜一下,請(qǐng)相信我們,我們是嘗過(guò)的,花卷小吃店的阿滿(mǎn)姑娘早早就炒好了飯,端來(lái)已經(jīng)冷了,味道自然不好。”
有一個(gè)圍觀的人立刻反駁:“你張口說(shuō)瞎話(huà)!我分明看見(jiàn)炒飯端上去時(shí)還冒著熱氣!”
“阿滿(mǎn)姑娘用了小吃店的特制銀罩子,哪里會(huì)涼那么快?”
張清元一聽(tīng),這一招也不管用啊,這幾個(gè)人到底是不是小吃店派來(lái)的,盡在這向著他們說(shuō)話(huà)!
他又說(shuō):“但是我們是美食大賽,前提得是美食呀。蛋炒飯雖然吃著不錯(cuò),可是色香味只占了味,也是不行的。你們看看明月樓的胭脂鵝脯,再看看百香居的繡吹羊,哪個(gè)不是難度高、賣(mài)相好?”
他旁邊的另一家店的老板也幫著說(shuō)話(huà):“蛋炒飯著實(shí)敷衍了,分明是瞧不起我們美食大賽。”
“笑死了,你們說(shuō)來(lái)說(shuō)去就是瞎扯唄,不說(shuō)蛋炒飯的米,那用的鹽和調(diào)料都是上品,退一萬(wàn)步說(shuō),那怎么也比雜辣羹好啊!”
下面的人齊刷刷指著評(píng)審的人,又笑又罵。
張清元臉子掛不住了,幾個(gè)人商議了一下,宣布:“花卷小吃店的蛋炒飯雖誠(chéng)意不足,但味道出眾,破例晉級(jí)!希望下次可以拿出更好的菜式來(lái)。”
下面帶頭起哄的人顯然不愿意放過(guò)他們,他喊道:“你們這些人就知道假惺惺!明天就算人家炒了山珍海味,你們還不是一句不好吃就淘汰了?這比賽一點(diǎn)也不公平!還辦啥比賽啊?回家和孫子玩去吧!”
程掌柜走過(guò)來(lái)對(duì)張清元說(shuō):“張老板,我看他說(shuō)的有道理,若是不能服眾,我等恐怕要失了信譽(yù),以后怕是再辦比賽也是遭人笑話(huà),還可能連累店里啊!”
張清元?dú)獾貌坏昧耍瑓s也不敢當(dāng)眾發(fā)火,他壓下怒氣,問(wèn):“程掌柜的,那你說(shuō)怎么辦?”
“不如選出十名群眾作裁判,也好堵人嘴。”
張清元猶豫了:“這……”
程掌柜拍了一下他的肩:“至于什么樣的群眾,不也是可以操作的嘛。”
張清元這下明白了,他與程掌柜相視一笑:“哈哈,程掌柜,不愧是你啊……那就照你說(shuō)的做!”